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老蘭精緻Bistro 一店踩兩場

路過蘭桂坊，重心大廈依然圍着木板裝修中，街上雖然仍有不少酒吧及吃Fine Dining的餐廳，但前者食物選擇少，後者感覺太侷促。可有一家啱食晚飯兼飲番兩杯的店？當然有！新開在德己立街的LUX Bistro & Bar，樓高兩層，上層為用餐區，下層是感覺Relax的酒吧，雖走Bistro路線，但菜式賣相和做法都比一般的精緻。有飲有食，下次蒲老蘭，坐成晚也不用轉場。

中環蘭桂坊一直是香港人首選蒲點，但自09年年底California Tower拆卸，不少餐廳酒吧隨之結業，百花齊放不再，今次LUX Bistro & Bar開業，終於添上一點新氣象。

上下兩層 各有特色

新開的LUX Bistro & Bar，前身其實是diLUX Ristoranti & Bar，結業年多後，最近選址附近的The Plaza LKF，以新環境、新名字登場。店子走的是Bistro路線，樓高兩層，空間大了，裝潢也有別於從前蒲味濃的黑沉沉酒吧風格，全店以紅色作主調，設計摩登，富現代感，其中上層擺放有書架、盆栽、大梳化等，為約可容納30人的地方，營造出像家一般的Dining Area，並歡迎顧客包場開派對；下層則是開揚的Bar Area，偌大的窗面向蘭桂坊的斜路，另一邊牆身則放各式美酒，邊喝Cocktail，邊看着街上行色匆匆的路人，更感悠閒自在。

高質Fusion歐陸菜

雖然分為用餐區及酒吧，但供應的是同一個Menu的食物。環境舒適的上層，人多最啱，可以多點幾款美食；要是人少少又不太餓，則不妨選坐下層，點杯Coktail，加幾款Tapas同享，例如東方味濃的「雞沙律福袋配奇尊汁」、即叫即製的「黑魚子醬配煎鵪鶉蛋及烤餅」等也不錯。雖然這裏的氣氛輕鬆像Bistro，但食物質素卻像Fine Dining般考究精緻，並由入行10多年的大廚Alex主理，現時店內供應的菜式比以往多，主打的歐陸菜在烹調做法上更花心思，並且夾雜不同地方色彩的Fusion元素，像一道「雜錦串標」分別用上亞洲、印度及西式風味的香料醃製，啱晒多心的客人，而伴食的醬汁更是自家製，簡單如燒汁，便用大量牛骨反覆熬煮；4 Pepper Corns Gravy則是用黑椒、白胡椒、燒波椒及紅椒混合而成，味道層次豐富，為整道菜畫龍點睛。另外，店方在用料上也很講究，除了原隻波士頓龍蝦、3個月大的新西蘭小羊排、法國走地雞等，就連墨魚仔也特別從相熟漁民處取貨，比街市賣的還要新鮮呢！

查詢：2868 9538

Champy.C

（左）雞沙律福袋配奇尊汁$108 /（右）Sunset Beach$75
富中式味道的Tapas，自家製的班戟皮包着蛋黃醬煮過的雞髀肉，味道甜甜的又Juicy，加上賣相吸引，令人飲得杯落。

（右）Pimm's Passion Lux $83 /（左）Luxberry $83
店子供應多款特色Cocktail，Luxberry加入鮮士多啤梨，酒味不濃很香甜；另一款有熱情果酒、杧果汁及伏特加，酸酸甜甜，小心喝醉。

黑魚子醬配煎鵪鶉蛋及烤餅 $128
熱底的烤餅及鵪鶉蛋即叫即煎，鋪上加拿大的黑魚子醬，配搭特別、口感豐富，一口一件，是不錯的佐酒小食。

原隻波士頓龍蝦咯嗲 $268（每日限售5客）
波士頓龍蝦簡單烚熟以保留鮮味，放入冰水過冷河，令口感更爽，配以辣椒、番茄等做成的Cocktail醬吃，鮮味十足。

原隻烤墨魚筒釀雞油菌及白菌 $118
大廚Alex找相熟漁民朋友拿來新鮮墨魚筒，釀入炒過的雞油菌、羊肚菌碎，再淋上麵豉忌廉汁，入口爽脆鮮味。

新西蘭小羊排 $230
約重8安士、3個月大的新西蘭羊架以火山石燒製，肉嫩不太羶，配上有「營」羊肚菌燒汁，香濃味道，配帶煙熏味的羊肉，一絕。

雜錦串標 $148
共有3款不同口味的串燒，雞肉用上印度Tandoori做法，並以黃薑粉及純乳酪醃製；牛肉則是帶辣椒和芫荽的亞洲風味，還有以百里香及黑椒等醃味的羊肉串，上枱時淋上伏特加再點火，入口帶淡淡酒香。

雜錦奶凍 $60
每杯有2種味，柯打一客便可試勻4種味，配搭天天不同，視乎廚師心情而定，拍攝當日是朱古力配雲呢拿及士多啤梨配綠茶，質感軟滑，驚喜之作。

杧果拿破崙配鮮雲呢拿吉士 $68
經典甜品，全部自家製，包括酥皮及吉士醬，配以特別香甜的菲律賓杧果，脆卜卜又鬆化，很滿足。

樓上
店子以紅色作主調，高貴中帶點輕鬆，很摩登。

樓上
甫出電梯即見書架及梳化等擺設，Homefeel十足。

地下
地下酒吧以紅、黑色為主調，時尚氣息滿溢。

地下
其中一邊面向蘭桂芳斜路，感覺很開揚。