娛樂八掛大放送★

香港不少日本料理都標榜食材由日本直送，但數量寥寥可數。屬En Group旗下、位於尖沙咀、前址為沖繩料理Chura的八吉就不同，單是魚鮮，每日都有廿款。
甫進入店，便見小型counter內放滿原條魚鮮，冰上還插着木牌介紹魚的品種、產地和食法，選擇極多！宮城縣的喜之次針魚鯡魚真鰺菊鰈伊佐木石持、島根縣的平政近目金時、新潟縣的笠子九繪，還有外間少有的甘鯛、系縒鯛、喉黑和大條的笠子，款款富光澤，像剛捕獲一樣。

餐廳在日本有分公司，職員擁有魚鮮「買参權」，可在當地的漁港向漁夫購買剛捕獲的魚鮮，直接空運到港，省卻了運送到地方販賣市場、中央販賣市場（築地市場）的路程和時間，魚鮮更新鮮。
點菜前侍應還會將大盆鮮魚捧到跟前，讓客人挑選。食法不離刺身鹽燒汁煮炸香或鍋物。真鰺魚味濃，做刺身最適合；伊佐木魚味淡，鹽燒後最香口，送酒一流；烹調功夫亦到家，汁煮黑鯥香甜滑溜。小型和中型的魚原條以時價售賣，每條約二三百元；大條的魚可只取一部分，價錢合理。
除了鮮魚，餐牌中有齊小吃沙律燒物炸物煮炒蒸物與飯麵；炸魚子昆布串燒、墨魚汁蒸蛋、北陸水見烏冬，亦有少量沖繩豚肉料理，通通都非大路款式，難得。

天地旬鮮　八吉
地址：尖沙咀廣東道100號彩星集團大廈地庫A室
電話：3105 8950
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
平均消費：$250

魚鮮每星期返貨三天，在counter中以冰鎮着，新鮮奪目。

店中大部分位置都間成廂房，有卡位有榻榻米座位，坐得舒服，私隱度十足。

店中大廳位置有壽司吧枱，不過座位間空間小，頗擠迫。

八吉沙律 $78
有和牛鮮蝦和鱲魚兩款沙律，前者拌以蒜茸汁，蒜香十足；後者配梅子醋汁，很醒胃。

炸魚子昆布串燒 $48
粒粒魚子中間夾着一塊昆布，咬落脆卜卜，很香口。

燒喉黑一夜乾 時價
喉黑來貨時已醃好，燒香後鹹鹹甘甘，佐酒一流。

汁煮黑鯥　時價（約$250）
中型size的黑鯥魚，肉質嫩滑，汁煮後很香甜，亦不失魚味。

侍應會將大盆魚鮮捧到跟前讓人挑選，啱晒懶得走動的客人。