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秦師傅表示，潮州人煮菜講求實際不花巧，但並不代表馬虎了事，而是要求每道菜都要好味又夠味，即使將不同食材混合同煮，都要做到清而不淡、油而不膩、濃而不鹹的效果。Lily就是被這種烹調方法吸引，以蠔烙為例，外層要夠香脆，但又不可以太實太硬，入口要鬆化，即使用油半煎炸，吃起來也絕不能油淋淋。細細個就陪住爸爸吃蠔長大的Lily，對蠔鮮尤其講究，她說：「蠔仔是蠔烙成敗的最重要食材，所以每隻蠔都要圓潤肥大及夠新鮮，蠔仔不能過熟，否則就會煙韌有渣。」

除了蠔烙，Lily話這裏的潮式滷水小食一樣做得很有水準，其中用潮州滷水慢慢浸熟的鵝肝，就是店子的招牌菜之一。秦師傅表示，熬製潮式滷水，除了靠桂皮、八角、花椒及藥材等香料及調味外，還要加入大量老雞、腩肉增加肉鮮味。熬好的滷水汁，便可用來炮製各式滷水美食，但必須視乎食材的特質來調校滷水汁的分量，以免太鹹或不夠味。像滷水鵝肝，就先要用溫水慢火灼至半熟，再放入滷水中浸至入味，因此這裏的鵝肝不但熟度剛好，還有肉味吊起獨特食味，入口啖啖都有鵝肝的甘香口感。Lily就大讚出自秦師傅之手的滷水鵝肝，又滑又香，沒有腥味，更誇口話要原個鵝肝慢慢歎。

四點金是潮汕民居基本建造屋型之一，相等於北京的四合院。四點金採用井字形格局，中心位置對稱，由相同的兩個一廳兩房組合而成。一進門就是客廳位置，俗稱門廳，門廳的兩側各有一間房，叫做下房。而建築物的後半部，設於天井兩旁，讓人感覺穩固及安靜。