辦年貨特集之遊花圃：桃花四十瓣超班 創新大波菊大過面
辦年貨買年花過年，可有興趣買創新的大波菊？花球大過面非常 Cutie。貴就一定好？非也，學「財利農場」馮老闆話齋：「擺年花最緊要順眼，花的形態自然優美，看得舒服，來年就安心順境。」不懂選擇桃花？花農醒你貼士，一，花蕾要夠密夠多；二，花蕊挺身者為佳；三，花瓣越多，代表越好養份，桃花越健康。記者：張旻昊攝影：劉永發Model： Sin@Sparkle Management
其他副刊影片 農場人手除草
「財利農場」馮老闆經營花場超過四十年，種桃花經驗老到，場內幾棵高大威猛的桃花非常矚目，原來已經栽種了好幾年，「桃花要種得好，不是一朝一夕的事，一定要悉心打理，我身旁這棵桃花已經有六年樹齡，很費心機。我不怕桃花被客人買走，最怕被颱風吹走，心血付諸流水。每逢打風季節，我都會用鐵通固定樹身，也堅持不用化學除草劑，只用人手除草，成本無疑高了，但這才不會對桃花造成任何傷害。」全場年花年桔全是自家栽種，絕非大陸貨，質素有保證。雖然天文台誤報今個冬天特別寒冷，但在馮老闆眼中，今年桃花質素仍屬中上，「不少年桔年花已經被訂購，銷情暢旺，始終一年一次農曆新年，人人都捨得花錢。」時間許可，當然是直接到農場買年花好，若始終喜歡熱鬧行花市，就要謹記老闆的選擇年花貼士，有他教路，包無衰。
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■馮老闆身旁的桃花有六年樹齡。
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■行農場，呼吸一下新鮮空氣，身心舒暢。
四季桔，中盆$480 放大圖片 
外形：枝葉要分佈平均。果實：多而飽滿，表皮有光澤，葉綠油潤。
五彩芍藥，大盆$280-$350 放大圖片 
外形：枝葉不能疏疏落落。花：最先開的叫主花，主花越大朵，越鮮艷越靚。
沙柑，大盆$3,000-$4,000 放大圖片 
外形：樹身高大有生氣，枝葉分佈平均。果實：越大越飽滿越好。
牡丹芍藥，中盆$200起 放大圖片 
外形：屬芍藥花一種，矮身形態較優美。花葉：花蕾要密，葉要青綠完整有明顯鋸齒。
黃心紅菊$180-$350 放大圖片 
外形：枝幹要直，葉不能下垂，望落有生氣。花：花蕾越密密麻麻越好，花朵顏色要鮮艷。
桃花，價錢面議 放大圖片 
外形：講求「生相」，即形態自然，不是高就好，枝幹要分佈平均，別邊大邊細一岩一巉。花蕾：夠密夠多，一串串佈滿枝椏。花：呈紅色，花蕊挺身，花瓣越多存放時間越久，養份越充足，枝幹有光澤，馮老闆：「我見過有朵桃花，數到四十多塊花瓣。」
（元朗八鄉上村錦上路黎屋村口 456E號/2488 2485）
有機種植凍傷即剪 放大圖片 
赤丹紅茶花$800
「福記花園」位於西貢大涌口，售賣年花種類多款式夠特別，識花之人可到此慢慢選購，不想人逼逼行花市，可考慮入西貢行個大運。老闆娘馬小姐：「我們的花用有機種植法栽種，有時小朋友貪玩，隨手摘個桔放入口，都不怕中毒。」她熱愛園藝，閒時有熟客經過，她也樂於教授種花心得：「這幾天時冷時熱，年花會凍傷變黃變黑，出現這情況就要把它剪掉，等待其他花蕾繼續開花。
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外形：屬茶花一種，到四月依然花開朵朵，一幹多枝外形佳。花：花瓣要開得盡，不能開得閃閃縮縮，越大朵越靚。葉：青綠，但不能太肥厚，否則會搶掉花朵養份。枝幹：夠粗夠茁壯為之健康。
千里香茶花，大盆$1,600 放大圖片 
外形：有淡淡香味，枝葉密荗為佳。花：應呈嫩粉紅色，有黃邊代表凍傷。花蕾：若變成啡色，代表很大機會已經壞死，開花不成。
金邊瑞香$110 放大圖片 
外形：花香較濃，枝葉密荗得來又沒有亂七八糟的感覺為佳。花葉：花蕾要密要大，葉要明顯見到金邊。
（西貢大涌口路 DD217， Lot904地段/6128 2800）
搞鬼年花好意頭
「佳記花園」主打創新年花，太子爺李先生為人健談，累積到不少熟客：「父親主要打理深圳自設的花場，培植特色花卉年桔，不少款式更是坊間少見。我就負責本港的銷售，只做零售，為客人保持新鮮感。」燒味有雙拼，想不到年桔都有雙拼，這盆由柑桔與硃砂桔組成的年桔，有個名堂叫金沙桔，創意爆燈，我 Like。
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■李先生的佳記花園，由年花年桔到香草番茄都有。
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■特意用一盆一支的方法栽種，比 Sin的臉還大。
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金沙桔$450■柑桔與硃砂桔鴛鴦兩溝，形態自然順眼，果實飽滿大顆。
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五代同堂$120■果實飽滿有光澤，特意用樹頭造型的花盆栽種。
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荷包花$40■寓意荷包滿滿，花朵鮮艷飽滿就最好意頭。
（西貢大涌口路 DD217， Lot907地段/2792 7440）
花墟直擊落雨無影響
蘭花是受歡迎年花之一，不少花墟的店舖都有出售，「一號園藝」老闆娘 Connie：「連日落的毛毛雨對花的質素沒太大影響，放心。」為突圍而出，她特地請專人設計一系列蘭花盆景，利用不同品種的蘭花與新年裝飾物作配搭，打破沉悶，增添生氣。
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■（右一）老闆娘 Connie
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■步步高陞，由三層顏色不同的蘭花組成，鮮艷奪目高貴之選，$3,680。
（旺角太子道西 152號花墟一號地舖 E/2381 1733）
年花漲價兩成 放大圖片 
■田櫻蘭花，台灣種的蘭花品質較好，$148。
「怡家花店」負責人梁小姐：「由於人民幣上升，國內對年花需求大增，今年來貨價上漲兩成多。」
（旺角花園街 227號地下/2381 3445）
人均消費幾百一千
「鵬園花園園藝公司」老闆娘曾太：「客人普遍都會花幾百一千買年花，始終新年講意頭，就算年花漲價，也無損他們的購買慾。」
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■迎春花，意頭之選，$12。
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■好彩球，即紅菜頭，$25。
（旺角太子道西 206-208號地下/2381 3202）
年花種過年
潮流興環保，年花放幾日就丟掉好浪費！以茶花為例，打理有方來年開花一樣燦爛。
第一式：半遮蔭
太陽不是曬得多就好，茶花不能直接暴曬，宜放半遮陰地方。
第二式：落肥催花 放大圖片 
平日照常淋水，當花期將至，下天然肥料花生麩（磅半$20）催谷，有機又有營養，花蕾自然又大又密。
第三式：煙骨殺蟲 放大圖片 
每隔兩個月灑一次煙骨水。乾煙骨（每斤$10）先浸水一日一夜，煙骨水直接灑在花葉，剩下的渣灑入泥土，毛毛蟲自然會遠離盆栽。
街坊買乜花？ 放大圖片 
鄭先生：「買蘭花及金銀柳，花了三百多元。」
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黃小姐：「早買了桃花，今早來花墟買銀柳。」
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黃先生（左一）：「愛與一家大細選購年花，買了年桔、大波菊，大約花了一千元。」
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袁小姐：「剛剛買了好幾款年花，不覺得花價貴了。」
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陳太：「蘭花年年都會買，今年約花了七百元。」
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何小姐（左）：「主要買蘭花過年，預算會花一千元。」
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