貨架之間通道寬闊，客人購物更舒適。

特技廚房

Cheap Cook Tools

2013年01月25日 ~~ 第913期飲食男女

電費加價，牛肉加價，連麵包的加幅也高達一成多。通脹高升的一年，買廚具也要精打細算。
哪裏買到好用的平價廚具？
以下的 best kept secret入貨點，一齊出發掃平貨。

名人的平價廚具

Hilda Leung
•人氣美女食譜作家，愛吃愛下廚，更愛買東西，經常出入油麻地各大小廚具店格價買廚具。

「油麻地買廚具夠集中，最喜歡去上海街的陳枝記，除了刀具、鉸剪又多又齊外，連醬汁瓶、鐵鑊、烘焗盤也有，價錢合理。店員對貨品熟悉，連保養廚具也教得很清楚。此外，有時也會到 IKEA尋寶，最近收穫是$9.9的打奶器，很划算。」

陳枝記菜刀$150
刀身薄且窄， Hilda說適合女士纖巧手形，加上木手柄，不易跣刀。

IKEA打奶器$9.9
除了陳枝記，在 IKEA不時找到正貨，像最近買的超值打奶器，只售$9.9，煮咖啡、煮湯、做醬汁也合用。

陳枝記老刀莊
地址：上海街 316-318號地下
電話： 2385 0317

Jacky Yu
•食評家，囍宴老闆，喜愛下廚，也愛逛街市買廚具，皆因街市家品店價錢合理，款式多，國產、日本和歐洲廚具都可買到。

「去灣仔街市的家品店，隨時買到優質平價廚具，像興記，幾十年歷史，沒特別裝修，勝在面積大，貨品齊，價錢也是同區中較平。這裏平至十幾元的小型廚具最多，也可以找到各種浸果酒、浸酸醋的玻璃瓶，尺寸多，且是日本製造，瓶口密封不走氣，效果很好。」

Toyo Sasaki 5公升玻璃瓶$138

Toyo Sasaki 2公升玻璃瓶$98
Jacky大讚的日本玻璃瓶，手柄有安全扣防跣，瓶口加了可隔渣的活塞，方便倒果酒。

興記
地址：灣仔灣仔道 71-73號地鋪
電話： 2572 7302

大師姐
•食評家，江獻珠老師的徒弟，擅長烹調傳統中菜，廚房放滿過百件廚具，買廚具不論平貴，首要條件是「合用」。

「買廚具，最重要是合手形，和配合自己的煮食習慣。我跟大師公都喜歡捐窿捐罅買廚具，上海街、鴨寮街都會去。連鎖店 IKEA也是個買小工具的好地方，刨刀、收納工具有不同尺寸選擇，質料不俗，像幾年前買的煲蓋架，到現在也不變形。」

IKEA不鏽鋼煲蓋架（暫已缺貨）
這煲蓋架大師姐幾年前買入，可放六個煲蓋，鋼料夠堅硬，只是四五十元，可惜近年缺貨。

IKEA蔬果刨連儲物盒$49.9
這不鏽鋼蓋儲物盒也是大師姐最愛，盒蓋是蔬果刨，刨好的東西直接存放盒內，方便又整潔。

IKEA
地址：銅鑼灣告士打道 310號柏寧酒店地庫
電話： 3125 0888

優質平價店　名店坊 Jusco Living Plaza

位於名店坊的 Jusco，最近成為不少人購買平價廚具的心水入貨點。
這裏可說是吉之島前身 10元店的 upgrade版，雖然貨品售價已經加至$12，不過，以質素計，更勝從前。
去年 8月開業，面積過萬平方呎，貨品貨架出奇整齊，地方寬敞，不會又逼又亂，客人可舒服自在購物。
廚具、食品類別接近五百種，平均每星期返貨三四次，最新貨品也會在這裏率先上架發售。
最多最搶眼，是去年開始引入的年輕新穎廚具，設計新潮，顏色繽紛，如彩色膠鑊鏟和湯勺，品質好，可媲美不少名牌貨。而不鏽鋼刀叉匙羮大部分是在日本生產，用料佳，所以很受歡迎，至於最新加入的烘焙工具、派對用品，早已吸引不少曲奇迷、蛋糕迷聞風掃貨，經常出現缺貨情況。

全店近一半產品是廚具、餐具和食品，款式接近五百種。

日本款式的陶瓷餐具，質料佳，選擇多。

即食醬汁在這裏也有售，均一價$12。

食物袋、保鮮紙質料不俗，也是$12，價錢比大品牌平三四成。

彩色膠酒杯是今季最新產品，色彩鮮艷，不會打爛，適合開派對用。

循環再用方形保鮮蓋各$12
全張矽膠薄膜做的保鮮蓋，可循環使用，適用於不同質料的器皿，密實易清洗。

烘焙工具是最受歡迎的產品之一，因此經常缺貨。

微波爐煮意粉盒$12
不僅適用於微波爐加熱，膠蓋還可量度意粉分量，盒邊有排水氣孔，只需一個盒，就可以煮意粉。

開瓶器$12
人氣產品，旋針式設計，雖是塑膠質地，不比大牌子遜色。

香橙廚房濕紙巾$12
一包 22張的廚房濕紙巾，加了香橙精華，去油能力極高，抹一抹，微波爐、爐頭、抽油煙機立即變乾淨。

一套六件曲奇餅模$12
塑膠質地，餅模刀口夠薄夠尖，輕輕一壓完整的曲奇即𠝹好。

碗碟架$12
外形時尚，質料堅硬，可幾個疊高變身多層碗碟架。

麵包刀$12
這裏有售的麵包刀很受歡迎，皆因價錢平，款式不差。

磨刀器$12
小型磨刀器，把刀放在中間的磨刀石，來回拉幾下，鈍刀立即回復鋒利。

廚具款式新潮，這些彩色矽膠湯勺跟名牌設計沒分別。

Aeon Supermarket． Jusco Living Plaza
地址：銅鑼灣京士頓街 9號名店坊地庫
電話： 3769 6188