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香港人分秒必爭，乜都講求快捷方便，就算「民以食為天」，我們一樣要求速食省時。以即食咖喱為例，不用洗、不用切，打開包裝加熱3分鐘即可開餐，乾手淨腳，但方便還方便，選購前不妨先讀以下介紹，小記嚴選坊間6款即食咖喱，從配料、惹味度、方便度及抵食度逐一評分，幫大家用最短時間找出心水之選。

咖喱，惹味香濃，印度、泰式、星馬、日本……不同地方的出品各有特色和食味。其中以印度咖喱最出名，味道濃烈，使用的香草與調味料也講究過人，據說正宗的印度咖喱單是香料就有數十種，包括黃薑、辣椒、洋葱、茴香、丁香、香葉、豆蔻、肉桂等，因此煮出來的醬汁也最霸道，食得多，身體自自然然發出像咖喱一樣的氣味。

免煮最方便

而講到最溫和之選，則非日本咖喱莫屬。日本人做咖喱跟印度人截然不同，他們喜好甜味，因此煮製咖喱時，會加入大量蔬菜及水果，像他們最愛吃的蘋果咖喱，咖喱味不重，卻很清甜順喉，不帶一點刺激感覺。除了新鮮果肉，日本人還為咖喱研製了一種名叫濃縮果泥的果醬用來煮咖喱。日式咖喱不但可以伴飯，還可作拉麵或烏冬的湯底，包括北海道的湯咖喱及白咖喱等。不過，咖喱雖美味，但煮法其實頗多工夫又費時，而即食咖喱的出現，便為貪吃的都市人省回不少時間，只需加熱或放入微波爐中，幾分鐘即可食用，實在方便。

查詢：（a）2638 0087 （b）2606 8658 （c）3761 1388

Angela

樂魚版黃咖喱炸魚 $11（b）
黃咖喱魚很入味，可惜醬汁不足，用來撈飯未必適合。小記建議大家用以佐麵或配麵包吃。一小罐有成4條魚仔，分量足，加上一拉開就食得，超方便。

波仔椰汁咖喱雞飯 $15（a）
醬汁夠香，但配料只得極少雞肉及大量雞皮和雞骨，令人失望。唯一可取是配有珍珠米煮的白飯，但只賣$15盒有，也不能要求太高。

日清咖喱蘑菇肉丁 $13.5（b）
陪着不少人成長的日清即食咖喱，一盒一包，蘑菇肉丁口味與咖喱很夾，但咖喱味不太重，不算香口惹味。放入滾水中待3至4分鐘就食得，伴意粉吃最滋味。

固力果職人咖喱牛肉 $9.9（c）
牛肉多但細粒，薯仔及紅蘿蔔則很足料。可惜味道偏甜，咖喱味道唔夠重。一盒不用10蚊，煮3分鐘就食得，省時方便很划算。

印度咖喱雜菜 $30.9（c）
一盒一包，但分量明顯比固力果及日清的多。咖喱雜菜包括番茄、洋葱、青豆、菠蘿、腰果等，用料及分量都很足。醬汁以傳統印度香料製成，味道較濃，香辣惹味。

泰式青咖喱雞 $15.9（c）
用泰國香料及香草煮成的醬汁充滿椰汁香味，入口香滑。雞肉已去骨，啖啖肉，用微波爐叮1至2分鐘就食得，但$16先得一小包，不算便宜。