Lil' Siam 含笑香蕉花好開胃－娛樂八掛大放送★

但凡女孩子都愛花，無論是以靚行頭的玫瑰、靠意思取勝的康乃馨，以至憑香氣俘虜人心的薑花、白蘭花等都各有捧場客。有云每種花都有其「花語」，也就是送某種花給對方便含有某個獨特意思。如此說來，新店「Lil' Siam」送你的一朵香蕉花，背後的意思肯定是：「Enjoy Your Thai Meal.」

位於伊利近街的「Lil' Siam」意即「Little Siam」，是樓下擺花街開業10年的Café Siam的分支，格局比舊店較為「精品」，菜式、飲品方面也是樓下的「精品版」。以橙、啡作主調的裝潢，沒有丁點傳統泰菜餐館的味道，但牆上仍掛着泰王與王后的照片以示敬意。主理菜式的大廚Tongkom，原本是Café Siam的二廚，現在調過來當大廚，而集團泰籍總廚Bok仍會每天上來為各式醬料做QC。

紅咖喱燴燒鴨 $96泰國最豪的菜式之一，亦是泰國皇室最喜歡的咖喱口味，紅咖喱裏加入青提、車厘茄等令汁醬變得較甜，用來與燒鴨同煮令肉味與咖喱味融會貫通。

產於湄公河泰國段一帶的威士忌，色澤比西方的較淺，入口沒那麼順滑，但仍然很嗆喉。

火車式炒飯 $78泰國火車站內常見的炒飯，番茄、芥蘭、洋葱等與泰國香米同炒，其實有點像香港的西炒飯，食客亦可自由選擇加入雞肉、豬肉或牛肉配料。

清香蕉花做涼拌

餐廳大部分材料皆由泰國直接入口，當中最獨特的要數香蕉花。泰國盛產香蕉，而一株香蕉樹各部分都可吃，並有其獨特用處，香蕉花又名「含笑」，但吃了絕不會「半步釘」，因為它含有豐富維他命、纖維素等人體所需的營養，又能迅速撫慰失衡的情緒。泰國當地的農民早就有吃香蕉花的習俗，每當香蕉花內的一排果實長成香蕉，收成後剩下來的香蕉花瓣都會用來做涼拌，或者切條灼熟再與韭菜、豆豉等材料同炒。香蕉花瓣擁有獨特清香，吃來口感爽爽的，這裏就有用上雞絲做成的招牌菜「雞絲蕉花沙律」，作前菜品嘗，胃口大開。餐廳負責人表示，他們每天從泰國運來3至4個新鮮的香蕉花，每個只能做約4份沙律，算是限量供應的菜式。

辣茄子咖喱 $82泰國山區少數民族的咖喱風味，紅咖喱膽只加入辣椒膏不放椰奶，辣味在入口兩秒後才湧出來，泰國特產小型圓茄子吸收咖喱味後更辣不可擋。

南瓜布甸 $52以泰國獨有的小南瓜，釀入以南瓜、椰子及焦糖所造的布甸，南瓜的香滑清甜，與其他產地的出品稍有不同。

共8款地道咖喱

翻開Lil' Siam的餐牌，每道菜所用材料都資料十足，而且部分菜式更寫上起源，皆因餐廳供應最傳統、最地道的泰菜，那些味道跟在泰國街頭一般店子吃到的沒兩樣。例如其中一道「火車式炒飯」，店內泰籍侍應都說這是她們在泰國火車站等車時最常吃的炒飯；還有泰國菜館必備的咖喱，這裏共有8款選擇，細心留意餐牌可見既有「皇室御用」的紅咖喱燴燒鴨，以及富有泰國山區少數民族風味的特辣茄子咖喱，彷彿當地各階層的人的食物和口味，一次過聚集於此。除了食材，餐廳也選用產自泰國湄公河附近的威士忌來調製特色雞尾酒「Mekong Margarita」，該威士忌入口沒有蘇格蘭出產的順滑，但香氣與味道都絕對拍得住老大哥的出品。