別小覷年輕人的胡鬧，那是我們發揮創意的時刻。劉欣宜（Miyoko）和李蘊（Renee）最近拍住上闖樂壇，兩個小妮子天天日對夜對當然愈玩愈合拍，這次來到新張的「利小館」，竟然發揮大玩樂精神，拿起招牌菜大玩特玩，都唔知話佢哋可愛定係搞鬼好……
劉欣宜（Miyoko）與李蘊（Renee）最近走上歌手之路，總覺得她們比賣身材的模特兒都好看得多。「Renee好有節奏感，跟她一起合唱《Mister》、看她跳舞，她真的跳得很好。」Miyoko說，故此公司安排Renee學打鼓自然相得益彰；而Miyoko也曾學彈琴，更曾試過以搞鬼方法練琴：「有時彈彈吓琴想作曲，一隻手按着紙、一隻手拿着筆，仲邊有手彈琴呢？於是就用下巴按鍵，慢慢彈出Melody然後即時記低！」 青春是她們的本錢，Miyoko和Renee都是20歲左右的小妮子，證明80後和90後在社會的地位愈見舉足輕重，故此素有「名人飯堂」之稱的利苑酒家，最近也決定增設副線，於銅鑼灣開設「利小館」。新店走Casual Dining路線，負責人表示：「利苑酒家一向只做高級的粵菜，但『利小館』則加入四川、上海等地的經典菜式，如甚受年輕人歡迎的小籠包、魚米餃，餐牌中有7成菜式都是利苑酒家裏沒有的。」還有新創菜式如「香茅烤豬仔腿骨」及「椰王燉鷓鴣」等等，前者以甚為罕見的「豬寸骨」入饌，更以香茅及香料煮汁醃味，東南亞風味甚濃，配上特製青檸醬汁同吃，對準年輕人的口味；後者則用上原個椰王清燉鷓鴣，再加入營養豐富的蟲草花，將利苑酒家裏最為人津津樂道的燉湯，以新面目呈現在年輕食客面前。 新店英文名稱中的「Bistro」一字，解作小餐館，除了用餐氛圍來得隨意，價錢也較酒家便宜近4成，一碗雞燉翅的「酒家價」約數百元，該店卻只售百多元，然而所用貨色跟酒家的沒有兩樣，加上主理小館的大廚都是由酒家調派過來，出身玄門正宗，不怕質素下降，適合80後的胃口，更適合大家的荷包。此外，「利小館」亦對準時下女生愛美、愛纖體的潮流，強調健康飲食概念，菜式皆多以蒸、煮、燉等烹調方式為主，連飲品也加入不少鮮榨果汁或滋陰養顏的飲品如圓肉雪梨茶、椰王薏米水等等，最吸引小記的是餐牌中的「瘦身美白鮮榨檸檬汁」，一杯像Espresso般分量的檸檬汁，純以2至3個檸檬榨汁而成，不加添糖水或調味，飲一口酸得五官擠在一起，但卻有效消滯並帶來豐富維他命C，小記飲了一杯，當堂成個人醒晒！ 餐廳所屬集團自設中央食物處理工場，在那裏廚師負責挑選肉類、牲口、海鮮及菜蔬等食材，並進行洗切及醃味等工序，為酒家和小館準備半製成食材，再在店子的廚房裏作最後烹調，令酒家和小館菜式質素沒兩樣；另為配合小館的健康飲食路線，中央食物處理工場亦會特意挑選較少肥膩的食材如瘦肉、雞肉等運往小館進行烹調。 查詢：2602 8283
小館裝潢簡潔，牆上的鏡子以大紅方格裝飾，低調地帶出中國風。
其中一幅牆以唐樓的騎樓模樣砌成白色浮雕，凸顯地道色彩。
成新菜 對準年輕人市場
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李蘊試後感：豬肉咬落好嫩！」
劉欣宜試後感：唔會好鹹，炸完之後肉仲好嫩！」
健康飲食 啱晒愛美80後
蘿蔔絲酥餅 $22/三件
屬利苑招牌菜，外層酥皮條理分明，內裏蘿蔔蓉清甜多汁，入口鬆化，與酒家的沒分別。
香茅烤豬仔腿骨 $98（3件）
豬寸骨先以香茅和香料醃味，蒸熟才上脆漿炸製，吃時蘸點自家調製青檸汁，外脆內嫩。
煎焗鱈魚扒 $108（2件)
鱈魚扒以西芹、甘筍、芫荽及葱等醃味，更加惹味；以大火快速煎香再焗熟，令其保持香脆嫩滑。
楊枝甘露 $24（即日至7月31日，半價$12）
用上一級呂宋杧、西施柚肉，再加上菲律賓杧果雪糕，清香味美，始祖的質素果然唔同啲。
清心圓肉雪梨茶 $14
備有冷熱兩飲，原塊雪梨和圓肉，只加入少許冰糖清燉個半小時而成， 嘗盡其原汁原味。
唔講唔知 中央工場控制品質
椰王燉鷓鴣 $58/位
半隻鷓鴣與蟲草花同放在原個椰王裏燉6個半小時，滋補有益之餘，更散發淡淡椰王清香。
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