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美食博覽下月開鑼，今年為食一族的血拼大戰將更激烈，因為博覽新設夜間特賣場， 80個商戶將嚴選超級無敵抵賣貨品，讓晚上 7時至 10時進場的客人搶購。場內全日更有展商大送 3,000隻鮑魚，蝕賣僅 28元的鮑魚撈米，加上各種新到麪食、日韓食品等，務求令逾 30萬參觀者「食到停唔到口」。記者：翁煜雄

今屆美食博覽在 8月 12日至 16日於灣仔會展舉行，時間為早上 10時至晚上 10時，最後一天則提早在 6時結束； 700家商戶參展，面積按年增 20%。主辦的貿發局副總裁周啟良稱，今年新增夜間特賣場，在 3號館 3F3G劃定一區，邀 80個展商，各嚴選一件特價貨品，「要真係好平先可以喺呢度賣 o架」，部份低至三折，包括東方紅冰糖燕窩由 29元減至 9元；孖人牌鉸剪由 1,399元減至 399元；新西蘭花膠 4,000元減至 1,400元等。特賣場是為下班後進場的市民而設，並可分散下午人潮。周啟良不擔心現場過於擠逼，因博覽面積與書展相若，而書展人流高逾 92萬，但博覽去年只有 30萬人。

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安記的即食鮑魚撈米只售 28元，每日限售 300盒。李家皓攝

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名廚 Jacky Yu首次參加美食博覽，大賣招牌菜黃金一口鮑（左）及極品 XO醬（右）。

鮑魚撈米僅 28元

去年大派 1,500隻鮑魚而逼爆攤位的安記海味，董事總經理潘權輝說，今年倍增至免費派 3,000隻鮑魚，「海味舖最多就係鮑魚，唔夠可能再加碼」。他說每日會安排不同時段試食，「唔講實時間，怕排長龍」。今年又新增鮑魚撈米，在台灣米粉鋪上兩隻鮑魚、兩隻冬菇及魯肉，蝕本價 28元，每日限推 300盒，「市面起碼賣 80蚊碟，為宣傳啫」

新增麪食產品區

官燕棧每日向消費最多客人送一箱價值 1.5萬元的鮑魚。鴻星 99元三隻即食小鮑魚，加 1元可多一件。名廚 Jacky Yu首次參加美食博覽，大賣招牌菜黃金一口鮑及三款極品 XO醬。今年新增麪食產品區，並有專人示範烹調。不少新產品針對貪方便的宅男宅女，如壽桃牌「叮一族」意粉，只需加少量水叮 1分鐘，並配香草白汁、芝士龍蝦等。日清也有全新袋裝即食意粉，也是一叮即食，另外新推出香辣道杯麪，並有韓國、泰國及四川口味。韓國食品商增逾 117%，日本食品商也多 77%，其中新華日本食品引入日本黑蒜，負責人說是青森縣特產大蒜，經發酵、加工製成，無添加物，去皮即食，據稱營養成份是一般大蒜的 5.8倍。峰一引入一系列丸永日本雪條，綠茶或雲呢拿雪條內，包着北海道紅豆。

抽獎送日本機票

優質堂除減價外，更辦抽獎招客，消費滿 200元即可參加，頭獎為往日本機票，其他為日本美食，場內也推出兩款日本食品福袋。此外，國際茶展會 8月 12至 14日在會展舉行，現代化中醫藥及健康產品展則在 8月 12至 16日於會展舉行。

參展商部份新產品

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峰一雲呢拿紅豆夾心雪條原價： 22.9元　會場價： 15元

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壽桃牌叮一族意粉等套裝原價： 158元　會場價： 50元

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新華日本食品黑蒜會場價： 50元

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日清香辣道等 11包麪、毛巾與購物袋套裝會場價： 60元

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優質堂海鮮大福袋原價： 1,431元　會場價： 498元

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東海堂北海道系列冰皮月餅原價： 45元（一包）會場價： 50元（兩包）

其他新產品

榮華 Q版冰皮月餅原價： 39元　會場價： 10元大班港式茶餐廳口味冰皮月餅原價： 45元　會場價： 9.5元美心凍檸茶、奶醬多及鴛鴦等味冰皮月餅原價：未定價　會場價：未定價鴻星即食大鮑魚原價： 250元　會場價： 150元安記海味鮑魚撈米原價：/　會場價： 28元安記海味即食溏心鮑魚原價： 368元　會場價： 278元資料來源：各參展商

美食博覽 2010

日期及地點： 8月 12日至 16日會展入場費： 25元展商數目： 700個夜間特賣場時間：晚上 7時至 10時地點： 3號館 3F3G部份減價品：•東方紅冰糖燕窩 29元減至 9元•位元堂鮑汁螺片 88元減至 40元•孖人牌鉸剪 1,399元減至 399元•新西蘭花膠 4,000元減至 1,400元其他活動：新增麪食產品區、街頭飲食文化研討會資料來源：貿發局


有展商在今年美食博覽免費派 3

成本上漲　今年月餅加價 5%

【本報訊】夏日炎炎，但月餅已悄悄上市，預備殺入美食博覽。由於成本價上漲逾 40%，糖價更增加一倍，今年的月餅均加價，傳統蓮蓉月約加 5%至 10%；想買平月餅過節，最好到博覽掃會場特價貨。此外，已佔月餅市場 40%的冰皮月餅，越出越花巧，例如奶醬多味、菠蘿特飲味等。

冰皮月餅　口味越來越多

榮華發言人梁雪儀說，傳統月餅材料成本近期大幅上升，糖升價一倍，其他如蓮子、蛋等也貴了 40%，故今年中秋月餅只好調整售價，但為免影響銷量，只加 5%至 10%，如雙黃蓮蓉月加 10%至 308元。不過梁雪儀補充，若在博覽內購買，每盒只需 162元。她又說今年新推會場限定的 Q版冰皮月餅，共三款口味，包括芝麻、芒果及士多啤梨，「細細個，女仔都可以一啖食晒，唔怕肥」。她說反應好才考慮推出市面。大班發言人張寶雲說，冰皮月餅已佔月餅市場約 40%，口味也越來越多元化，如今年就新推出港式茶餐廳口味，包括菠蘿特飲、珍多冰、嚒嚒喳喳等味；其他新口味包括香蕉朱古力、富士蘋果等。美心發言人稱，今年月餅部份加價約 5%，主因材料成本加價，並新推奶醬多、凍檸茶及鴛鴦等口味的冰皮月餅。


冰皮月餅越來越受歡迎，美心今年更推出奶醬多等新口味。