嚴浩近年非常着重身體的保養，在《名采》專欄經常可讀到他親嘗民間秘方的經驗。剛過去的讀書會參加的讀者們過百，簽名會時小記更親身聽見不少老人家向他道謝，有人更說讀嚴浩文字比看醫生還有效，是他們的生神仙。記者：張文蕙攝影：梁細權

爸爸離世　驚覺健康重要

嚴浩身為電影人，過慣日夜顛倒生活，對於身體的保養，為何當初會如此熱衷？他說是自小身體差，也由於父親因工作過勞，過身時太突然，自己沒甚麼做得到，因此希望學懂如何珍愛自己保重身體，從而照顧身邊人。而在寫作過程中，沒想過能幫助這麼多人，深感滿足下便更想發掘更多秘方。問及嚴浩何為健康，他強調精神健康很重要。小記忽發奇想問：「如果一個視吃街頭油炸食物為一種興趣，認為吃很多才算是幸福，那如何維持這種心靈上的健康？」嚴導演：「首先需取一個平衡，甚麼吃過量也有害。真的喜歡吃的話，可在炸物上加上初炸橄欖油，這些油不可加火煮，你大可混入飯中每天吃，不會增重，反而降低膽固醇，通血管。」說起降膽固醇的課題，他毫不吝嗇，如數家珍。「還有一個很美味的食療可介紹的，就是用約一千毫升紅酒，泡三個洋葱。洋葱的皮洗乾淨後，連皮一起切成八至十六塊亦可，於陰凉地方泡八天後，每日連紅酒吃喝，不只能分解脂肪、降膽固醇，又能保護心臟，治哮喘。」嚴浩說，千萬別以為身體是一家整年不執拾的屋，以為請鐘點打掃一次（看次醫生）便可解決問題。老土說，他堅信預防勝於治療，所以有十種食物是他鍾愛的養生食品，對降低膽固醇、增加抵抗力都有很大幫助。

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牛奶　越飲越失鈣

嚴導演本身也有其避忌的食物，那就是「牛奶」。經他研究及觀察科研所了解，牛奶會讓血液變酸性，呈鹼性的鈣會從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，然後便會排出體外。鈣，就這樣流失了。此外，他更指牛奶會引致性早熟、笨腦、激發癌細胞甚至縮短生命，所以他堅持喝奶不如喝豆漿，這樣較合亞洲人體質。嚴浩坦言，親身嘗試不同民間食療時，也不是未撞過板的。一次他感到口苦、腸胃飽脹，身邊的人你一言我一語說他胃熱，介紹他吃些甚麼（嚴浩說忘記了），怎料嘗試後胃部更感脹痛不適，深感納悶，於是以後嘗試民間配方前也會先問醫生意見！

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■讀者簽名時趁機向嚴導演請教更多養生之道。

■讀者簽名時趁機向嚴導演請教更多養生之道。

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我們的秘密小花園 放大圖片
■年輕時的嚴浩（右二）身體其實不太好。

■年輕時的嚴浩（右二）身體其實不太好。

嚴浩導演現年 58歲，早前元宵節跟 26歲作家賈楠成婚，他指這個日子容易記，答案看來不太浪漫，但當小記繼續追問他倆老夫少妻的生活哲學時，他的婉拒卻帶來一片浪漫畫面：「這是我倆的秘密小花園，暫時不對外開放。」不過，口密的他仍有說及年輕妻子，其實亦自有研究扮靚食療。「不一定是我教她的，她自己亦開始尋找便宜，又可行的骨膠原食物。」看來，二人有共同嗜好，可能也是拉近年齡距離的感情哲學。


■嚴浩導演說他沒想過寫作能惠及這麼多人。

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