大廚榮師傅入行超過十年，曾在一門、隱泉工作。

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日本地道串燒小店

2012年11月16日 ~~ 第903期 飲食男女

尖沙咀棉登徑最近很熱鬧，繼開了豚王、雲來軒兩家食店，又有新血加入——高木。

互動片段

日本地道串燒小店



店子很小，只十一個座位，燈光柔和，播着輕快的音樂，叫人輕鬆。
主打日式串燒，約三十多款，以雞作主角，雞翼雞皮雞肝雞腎雞軟骨，另有海鮮、牛舌、羊架豬肉卷及蔬菜。
用料新料，海鮮和蔬菜大部分從日本入口，另外廚師每日去街市，購買新鮮內臟如牛肝牛腰，限量推出。
串燒有水準，火候恰當，調味到位。燒汁每日自家製，大蝦爽口彈牙，牛脷肉嫩多汁，雞皮脆而不膩，一客一串，可試多些款式。
店子只開晚市，且營業至凌晨三時，以後又多一個消夜落腳點。


牛肝及牛腰，各$22/串


大蝦$68/串


牛脷$38/串


曾任 903 DJ、有日本通之稱的鄭家輝為新店當顧問，設計餐牌。


地方小，但氣氛搭夠。

高木


地址：尖沙咀棉登徑 13號地下
電話： 2234 6828
營業時間： 6pm-3am
平均消費：$220 

撰文：黎詠詩
攝影：王嘉豪

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