單人訪
情是永遠着迷 梁祖堯
梁祖堯在演藝學院裏跑跳自如，其實他雙腿是紮着紗布的。
前幾天他在家煮南瓜炆雞，上菜時砂鍋突然爆裂，滾燙的食物就往他大腿上淋。
「當時唔覺痛，只係心痛無咗煲咁好味嘅餸！」他大笑。
意外一則，他化成黑色幽默。
舞台劇演員，大概都有處變不驚的本領。
「 King Sir（鍾景輝）講過，演戲係一個自我認識嘅過程，舞台令我認識自己。」
梁祖堯專訪
從 96年開始演出，梁祖堯已演了十六個年頭。當中多個劇目重演又重演，「劇帝」之名，七年前已摘下。他愛甚麼、恨甚麼老早清楚，他甚至不介意公開自己的性取向。
「我唔會去標籤人，亦唔希望被人標籤。如果你去標籤其他人，你嘅眼光一定好狹窄。」
他很愛用「標籤」這詞，因為香港人眼光也實在狹窄得可憐。
我們邊看邊罵師奶劇，卻忘了世界還有舞台劇。我們容得下一男一女
明明拍拖卻睜大眼睛講大話；但沒有量度祝福坦坦白白的同性愛情。
「如果大家一定要標籤我，我希望你哋標籤我為『好心地』，或『有愛』嘅演員。」
愛有很多種，情也有很多類，如果閣下願意用心看的話。
從不缺愛
我對梁祖堯的感覺很好，因為他很真。
「我同全球華人一樣，都很期待和黃秋生合作。但到目前這刻為止，我們只見過幾次，坦白講真的不熟。我其實好怕做宣傳，一開始就要扮熟，我覺得自己好狗。」
他將和黃秋生合演舞台劇《極地情聖》，明明是演藝出來的大師兄，不熟就是不熟，不屑攀附。他明白自己的新聞價值在哪裏，如舞台劇不是你那杯茶，他不介意告訴大家他也可以是位農夫。近年很多報刊都拍過梁祖堯的家，幾百呎天台這邊種菜那邊種瓜，他自己則像個瘋狂博士。
「現在有十一隻貓、四隻狗、兩隻龜和兩缸魚。由細到大能養的動物都養過，鞋盒藏雞仔、食食下飯又會有隻蟹躝過……媽媽基本上長期處於崩潰狀態，哈！哈！」
他是連螞蟻也會養的人，因為想看那條蟻路。他志願是做生物學家，高考生物拿 A，但化學不合格。
「不懂計數呀！早幾年蘇民峰幫我算過，他都話：『你計數唔掂喎，千祈唔好做生意！』聽完之後好安樂。」
父母在他八歲那年離異，爸爸有天打電話給他問他「跟邊個」，他想也不想便說「跟媽媽」。
「其實我估爸爸都係博下啫！媽媽這邊有公公婆婆阿姨舅父，當然跟媽媽。細佬仲好笑，他說：『我跟阿哥！』」
少了一個父親，但不是缺失。他小時候只吃豆腐和蛋，外婆便想出了百種豆腐和蛋的菜式。外公教他書法、外婆教他煮餸、舅父教他畫畫、阿姨教他縫紉、媽媽教他編織。玩意太女兒家了嗎？梁祖堯搖搖頭，笑你太膚淺。
「都是標籤來的！世界上最出色的畫家、裁縫、廚師，不全是男人嗎？誰說男孩子不可以玩這些玩意？即使我缺少了一個父親人物，這也是一個標籤，不過是用來回頭分析我的成長歷史而已。我得到的愛不比一個所謂健全的家庭少，電視劇裏最老土的溫馨劇情，我們全部做齊。」
他告訴自己不要去想父親，以為不想便不痛。
「但每次當我飲醉酒亂講亂喊時必定會提起他，一時說好憎恨他，一時說好掛念他……都是酒醒後朋友告訴我的。」
到父子倆再次見面，父親已將近離去。
「原來我還有個妹妹，爸爸臨死前居然叫我照顧她。我心想：『你係因為呢家人而離開我哋，依家叫我照顧佢，係咪好荒謬呢？』但爸爸走了幾年之後，我又發覺自己其實好想照顧妹妹。現在同妹妹會在 facebook裏互相關注，未至於想她脫離我的圈子。」
成名作《攣到爆》七年內五度公演，梁祖堯打正旗號扮基民，其實笑中有淚。
找尋樂趣
對父親的感覺一直徘徊在愛與恨的邊緣，人死了，也就煙消雲散。梁祖堯一直把情感寄託在舞台，中學畢業後以玩票性質參加過一個業餘劇團，一試難忘，反正港大生物系不收他，便去考演藝。打從 96年開始已參與舞台劇演出， 03年成立風車草劇團。最威水是 04年的《攣到爆》，他憑此劇奪當年香港舞台劇獎最佳男主角（喜/鬧劇）。
「我幸運，能夠以自己興趣作為事業，但其實人人都可以。你可以從你的工作中找尋興趣，如你做金融的，便把搵錢作為興趣吧，別怨枯燥乏味，也別講甚麼文化。做人好簡單，一是做，一是不做，千萬別怨。」
《攣到爆》已五度公演，另一劇目《小人國》也做了三次。梁祖堯每年平均演出五個舞台劇，每次都趣味盎然。
「演戲是個自我尋找的過程，每次演出的心情都不同，今時今日上台前仍會好緊張。如果有一天我成了『老屎忽』，演戲只為交租，那我不會再做。」
梁祖堯在舞台界的名字很響，很多娛樂圈歌手演員趨之若鶩。歷年來跟林一峰、張敬軒、王菀之、何韻詩、薛凱琪、謝雪心等都合作過，每次都叫好叫座。
「我不排除娛樂圈有藉做舞台劇提高自己身價的人，但跟我合作過的都是有追求、有主見、真心想做舞台劇的人。娛樂圈藝人出入都有人照顧，基本上沒有自己的生活。個個做完舞台劇之後都開心到不得了，因為終於似番個人。」
與黃秋生綵排《極地情聖》期間適逢 36歲生日，兩人看來終於熟絡啦！
電影《保持愛你》有幾條線，梁祖堯和謝安琪這一對最令人感動。
曾在有線主持烹飪節目《嚐•回味》，請得不少名人如鄭秀文做嘉賓。
兩年前的《柯迪夫 Octave》音樂劇做了半個月，場場爆滿。
梁祖堯夠膽這樣說，因為他也踏足過娛樂圈。拍過電影《我的最愛》、《絕代雙嬌》、《保持愛你》，也演過 MV，但他不覺得有趣。
「絕對唔鍾意，因為拍電影要花好多好多時間等候。我性格急躁，不能夠一刻停下來。你叫我排戲排二十個鐘都 ok，但等兩個鐘就不耐煩。拍戲表面上是 teamwork，其實只是自己跟自己背對白。人家主角開了三十六個鐘，你都不好意思剝削人家的休息時間跟你對戲啦！電影試過了就算，不會寄望有甚麼發展。」
媽媽與弟弟，兩個生命中最重要的人。
請勿標籤
娛樂圈跟紅頂白，有色眼鏡又多，從文化版跳去娛樂版，根本不是甚麼好玩玩意。梁祖堯沒有包袱，反而自由自在。他年來事無不可對人言，包括自己的性取向。多年前他已「出櫃」，同志身份從來不是秘密。
「這裏都是關於那個標籤問題，如果我不標籤自己，沒有人可以標籤我。同性戀不過是一個取向啫，我又沒有傷害人，講與不講又影響不到大家的生活，你問，我便答，不會刻意隱瞞。但早年宣傳《攣到爆》的時候我反而不想講，無必要這樣宣傳嘛，戲裏的角色又不是我，難道我演殺人犯的時候要告訴大家：『嗱，我劏雞嘅時候都好兇狠，鍾意監生掹雞毛㗎……』我的戲其實都是宣揚愛，就是如此簡單。」
他懶理坊間的人怎樣看他，梁祖堯最關心，只是家人的感受。那個死命要「跟哥哥」的弟弟第一時間力撐，只說了一句：「阿哥開心就得喇」；梁媽媽的反應更是一絕。
「一個媽媽的演技可以很勁，可能不接受，但又會扮接受。媽媽心裏的真正想法，我可能永遠也不會知。但她曾經對我講道：『都好嘅，自此之後我就係你生命中最重要嘅女人喇！』嘩，真係好窩心。」
他跟伴侶一起已幾年，出入都大大方方，比很多偷偷摸摸的男女藝人都要光明正大。
「媽媽都有擔心過，會不會難搵伴侶呢？會不會易受傷害呢？因為不認識，所以顧慮。我都不是一開始就認識啦，傾囉，跟媽媽甚麼都說，當相處沒有隔膜，便不存在擔心和猜測。」
有勇氣承擔，畢竟令人尊敬。只是社會質素參差，仍有人拿他們竊竊私語。
「幸好沒有遇到甚麼不禮貌的對待，被『坤』還是有的。有次跟娛記傾偈，他猛話：『唔寫嘅，唔寫嘅』，我當他是朋友，說了很多，結果他甚麼都寫，條題還叫『梁祖堯自爆……』記者與被訪者，應該是一次有火花的 one- night stand，日後見不見都好，都應該互相尊重。」
梁祖堯與導演李偉祥這天在演藝宣傳新劇，巧遇戲劇學院院長，院長立刻上前勉勵一番，好有江湖地位。
與同伴行街，從不鬼祟閃躲。
農夫
說回那煲倒在梁祖堯腿上的南瓜炆雞，他之所以心痛，因為南瓜是他的至愛。如果要用一種植物比喻他，也就是南瓜。
「我 10月 30日生日，萬聖節前一日，每年見到南瓜一定好開心。
南瓜易種又有營養，雕個面具又可以嚇人喎，正氣得嚟又有啲曳，似我囉！」
萬一有天不做演員，梁祖堯應該會做廚師，或者農夫。
不用排戲的時候他可以留在天台六個小時，播種除草施肥，棵棵皆辛苦。
「親手種過就知，每條菜都係生命。
出街食飯我一條菜都唔會嘥，唔會俾條菜枉死！」
梁祖堯，比好多男人有型。
二百呎的天台，正是他的安樂窩。
下期預告：方太與你 
撰文：林蕾
攝影：袁家樂
協力：李梓軒
錄像：湯文峯
化妝： Jolinn
髮型： Jeff（強仔）
形象： Bryan@the Flaming
服裝： MAGin
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