流沙包$14

尋澄味

消夜之最　新興食家

2012年11月16日 ~~ 第903期飲食男女

相約七十後的朋友齊齊睇《軟硬大戰草蜢》，完騷後情}仍然高漲，一班中坑到老蘭趁墟撞鬼，玩到三更半夜，醉酒朋友已經酒醒，興奮提議趕「下場」食消夜。

西環的新興，營業時間騎呢，每夜由三點開始，為港島區的貓頭鷹服務。午夜爆場的場面講都唔信，未計門口打蛇餅的人龍，全場已經塞爆第二期發育的港大書友，插針都唔入。雞手鴨腳的觀音兵，還要在眾目睽睽之下為公主病的女朋友大獻殷勤，斟茶遞水搶點心，令場面更添混亂。所以牆上貼上大字報提醒大家：夜已深，請減低噪音，而且更有英文版本，以防飲大兩杯「屎水」的打壞後生，用山寨「 chinglish」扮 ABC唔合作。
新興主打自家製作近六十款點心，樣樣經典。膽固醇萬歲的豬膶燒賣大件夾抵食，比鵪鶉蛋燒賣更懷舊，送鳳爪排骨飯一流。
那些年在飲宴場合偶爾遇上的炸鮮奶，以為已經列入博物館名單，這店的炸鮮奶雖然厚皮，但基於激罕的關係，足以令現場每一個人即時餓鬼上身。全場一人一個的流沙包是新興的招牌點心，熱辣辣軟綿綿，掰開軟薄的包皮，鮮黄色的奶黃甜中帶鹹，洶湧程度貼近尼加拉瓜瀑布，會經手臂一直流落到手踭，好味程度要用大聲公叫醒所有人。

豬膶燒賣$14

炸鮮奶$14

生炒排骨$16

蝦餃$18

現場製作蝦餃的盛況，以無遮無擋的姿態展示，點心師傅以三秒鐘包好一粒，吸睛程度直逼日本師傅的手握壽司。彈到震傷牙骹的蝦仁，分別用作幾款不同的點心，「掙爆」筍絲和豬肉的蝦餃皇是招牌，餃皮通透而薄身，以 see through來誘惑眾生，肯定是深宵點心界的 No.1。
冬日限定的糯米包，還以為在不經不覺消失得七七八八，新興依然我行我素，蒙古包造型和當年吃過的一模一樣。塞滿蝦米的臘味糯米飯這個經典夢幻組合，合拍程度會令人不顧一切，飽到爆依然繼續狼吞，當激情過後就知道原來除了感情，還有消夜，一樣會令人後悔莫及！

新興食家
地址：西環厚和街 10號地下
電話： 2816 0616

少年食神林澄光（ Michael）
致力用金錢換無限快樂。 TVB、 Now TV飲食及旅遊節目主持人