平日去番茄皮，不是放在熱水中煮一會，就是放在微波爐烤一會，兩種方法都可以把番茄的皮和肉分開。然而，兩種方法都費時兼損耗能源，小記寧願用最傳統的削皮器，輕易削去番茄皮。皆因 Joseph Joseph最近推出一個三合一的削皮器 Rotary Peeler，削皮器以三組不同的刀片組合而成，如你想削較軟身的蔬果，如番茄、奇異果等，就可以利用鋸齒形的刀片；如要去掉薯仔、甘笋等較厚皮的蔬果，就可選擇標準型刀片；若你要為蔬果切絲，也可用切絲刀片，助你輕鬆處理。而這個三合一 Rotary Peeler的外形更有別於一般刀具，尺寸如搖搖那樣，用家只須輕輕一扭背面的按鈕，便可選擇適合你的刀片，簡單易用。小記測試後認為刀片雖削得不算順手，但削出的果皮很薄，尚算不錯。
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■ mastrad專用來削薄身果皮蔬果的削皮刀，輕易削去番茄皮。$89/ b
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■傳統削皮刀都是直身， Joseph Joseph就一改傳統設計，可令用家更省力。$108/ a
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■平日總會將削皮及切絲工具分開，但這個 Double Peeler就可一次削皮兼切絲。$35/ c
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■ Joseph Joseph三合一削皮器可一次削去番茄、薯仔皮，以及可為蔬果切絲。$168/ a
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