燒賣$12

尋澄味

迷路新發現　成旺酒家

2012年11月09日 ~~ 第902期飲食男女

隨着我的「緋聞女友」快高長大，上星期在一片歡樂笑聲和她度過了她的第一個生日，見證了「養兒一百歲、長憂九十九」的切身問題，加強了在新界地段置業的決心，方便「最愛」度假，有利她健康成長。奈何當今樓價和業主都陷入膠着和黐線的瘋狂狀態，從西貢到大埔，粉嶺到元朗，三層共 2,100呎的村屋，從當年的「西班牙式」到當今的各適其適，發水麵包的價格，令村屋山雞變鳳凰。

在八鄉一帶游走，誤打誤撞入錯路口。經過錦上路迴旋處，轉入了從未踏足過的石湖塘，被一家造型「甩漏」但爆場的飯店所吸引。陪伴村民成長的成旺酒家，地點非常弔詭，就連 Google map都搵唔到。原來石湖塘在錦田八鄉一帶，是非常出名的菜站，據聞從前的新界原居民，每朝都會把自家 D.I.Y的蔬菜帶到菜站擺攤交收，不過由於地產霸權關係，現在只得幾位婆婆打游擊出沒。
似士多多過茶樓的成旺，裝修多年不變，餐牌以過年寫揮春的 style貼滿牆上，不過亂中有序，款式都是大家熟悉的口味。屬於宣統年代的天花扇，除了鴨記地攤，估不到今日重現眼前，而且老而彌堅。最吸睛反而是櫃頂上的磚頭電視機，沒有 NOW的西甲重溫，更沒有 TVB的陳豪，只收睇強國珠江台的綜藝節目，非常重口味，不過勝在夠新鮮，總好過亞視日夜重播的空櫈台慶。
成旺的出爐點心大件夾抵食，盅頭排骨飯製作認真，米飯的完美比例固然是靈魂，經過悉心醃製的半肥瘦排骨，配上香甜的豉油，扒飯輕而易舉，亮點是加五蚊的溏心燶邊荷包蛋。鬆軟腍滑的山竹牛肉，果皮香未食都聞到，加上「重手」喼汁，送飯一流。一籠有七粒的豬肉燒賣，蘸開胃甜豉油，一啖一粒，似食壽司多過飲茶食點心。巨人國的 premium size鴨腳紮，真材實料冇花假，鴨掌伴巨型芋頭，是成旺的招牌點心。
午市以碟頭飯為主的成旺，除了村民還有熟路的三行工人。同枱的公公婆婆，倆份吃的梅菜蒸鯇魚，大件夾抵食，你一箸我一箸，恩愛過二牛村的苖天對賀正堂的顧老闆，滋味無窮，睇到心都甜。
喜歡假日「食舊裝修」、「食情懷」的 snap友，成旺是不俗的選擇，起碼放上 facebook的不再是日本拉麵和近期被洗板的大閘蟹！

排骨飯$15

山竹牛肉$12

鴨腳紮$12

我的「緋聞女友」