做飲食記者經常周圍試吃，又要捱夜寫稿，熱氣難免，偶然經過都會買杯凉茶。某日在旺角行到又熱又渴，看見賣野葛菜水出名的「三不賣」，最初還以為是冒牌店，眾所周知，一街乜不賣物不賣都是冒牌貨，但見店內裝修和灣仔分店一樣白雪雪，膽粗粗細問原來真是新開分店。店主袁小姐是總店負責人的親戚，店子獨沽一味賣野葛菜水，用龍利葉、羅漢果、蜜棗、果皮等煲足十多小時，不用多講，即時叫碗野葛菜水飲飲。味道先鹹後甘甜，若覺得不夠鹹，還可以按個人需要加入海鹽飲用。最貼心的是店主會將部份野葛菜水盛起攤凉，按客人的需要而調校冷熱，不用飲完一身汗。雖只開店個多月，但袁小姐已記得熟客的冷熱比例，一來話也不用多說便斟好。邊喝邊聊天，袁小姐：「尖沙嘴分店原本開在 K11對面，可惜不堪貴租結業，希望這邊可以捱得耐一點。」又是一句，香港租金貴得嚇人，再貴下去，升斗市民很快連凉茶也沒得喝了。記者：林佩婷

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■旺角分店和灣仔分店的裝修一樣以白為主。

■旺角分店和灣仔分店的裝修一樣以白為主。

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■寥寥數句，就將半世紀歷史的野葛菜水功效寫出。

■寥寥數句，就將半世紀歷史的野葛菜水功效寫出。

 

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■為方便客人飲用，特地將一部份野葛菜水盛開攤凉。

■為方便客人飲用，特地將一部份野葛菜水盛開攤凉。

三不賣地址：旺角花園街 18號地下


■店內備有海鹽，加添後可用木匙攪拌，份外貼心，每碗$8。

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