女士們每個月都有幾日特別煩惱，男士們呢？當然都有啦，不過男士的煩惱，每年只有幾日，老婆/女友生日、拍拖/結婚周年紀念，但最煩的是……情人節！到處都有情人節套餐，點樣揀？記者：蕭漢祥攝影：梁細權模特兒： Jerry Chan、 April Lok鳴謝：永利澳門
其他副刊影片 酒店餐廳戀愛 3時期 一定要甜
在澳門食情人節大餐，最熱門是到酒店餐廳，環境同菜式都啱 feel。作為男士的小記，絕對明白呢一日選擇餐廳的準則是「花臣第一、價錢第二」，除了味道好，最緊要設計夠特別，就越顯得有誠意。今個情人節稱得上「花臣王」的是澳門永利的岡田日式料理，推介的並非日式料理，而係特製的三款情人節甜品，甜品師傅最明白女士們食正餐就食少少，梗會留肚期待食甜品的心態。師傅以戀愛的三個時期為藍本，設計了三款朱古力主題的甜品。第一道戀愛的初期，愛侶剛剛走在一起，熱切期待揭開另一半的神秘一面，感覺似夢迷離。特色情人節朱古力盒，正正代表着這個感覺，朱古力盒上枱之前，師傅會注入以櫻花木製成的煙霧，當女友打開盒蓋，櫻花香氣即時湧出，淨係呢個效果已經攞滿分；到熱戀階段，情到濃時……口爆！唔好心邪，這些都是形容第二道甜品的感覺，野莓慕絲伴脆糖朱古力，先睇賣相已得到女士歡心，心形的法式小圓餅，包着士多啤梨味雪葩，感覺甜蜜而溫馨。至於口爆，其實師傅藉着伴碟的爆炸糖，代表戀愛不斷昇華時的熱烈衝擊。第三道的日本柚子薄煎餅配朱古力雪糕，正好代表戀愛進入穩定期，愛侶經歷有如朱古力的甜蜜，及柚子的苦澀味，但仍苦盡「甜」來。
1期神秘煙霧
注入櫻花木煙的特色情人節朱古力盒，似夢迷離感覺就像初戀一樣，充滿驚喜。
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2期熱戀爆炸 放大圖片 
野莓慕絲伴脆糖朱古力，用上女士至愛的心形法式小圓餅，夾着美味的士多啤梨雪葩，更有爆炸糖伴碟，增加刺激。
3期苦盡甜來 放大圖片 
日本柚子薄煎餅配朱古力雪糕，就如戀愛經歷甜酸苦辣，但最後味道也是甜的穩定期。
a.岡田日式料理@永利澳門情人節特色甜點：每款$88
燈光噴泉 view 食珍罕珍寶蟹 放大圖片 
■餐廳外有噴泉效果做背景。
除了必冧的特色甜品，永利帝雅廷共四道菜的情人節套餐也是推介，由頭盤、主菜、小食及甜品，大廚都使用珍貴特別的食材，例如頭盤的珍寶蟹牛油果薄片伴羊奶芝士脆朝薊沙律，乜珍寶蟹好珍貴咩？由於近年天氣反常，珍寶蟹產量大跌超過一半，至去年底展開的捕蟹期發現，今季的珍寶蟹產量有所回升，所以今個情人節有幸品嚐珍寶蟹的鮮味。食物質素外，情人節食埋個 view都好緊要，餐廳位於一樓，落地大玻璃可觀賞窗外樓下的音樂噴泉，在燈光、噴泉的效果下氣氛更浪漫。不過窗口位唔多， book位要快。
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■煎多寶魚伴龍蝦及芹菜頭千層配葡萄氣酒茴香汁
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■珍寶蟹牛油果薄片伴羊奶芝士脆朝薊沙律
b.帝雅廷意大利餐廳浪漫情人節晚宴：每位$880永利澳門：http://www.wynnmacau.com
用眼睛食 的骰法國菜
法國充滿浪漫風情，就連來自法國的廚師，從他的廚藝中都體現到這股浪漫風格。師承法國廚藝學校的總廚 Guillaume Galliot，在即將以他易名的尚雅坊，設計了七道菜的情人節套餐，每道菜都的的骰骰，極其精緻。頭盤三文魚配雞蛋及煙熏牛奶濃湯，味道 creamy易入口。 Guillaume更花不少心機在賣相鋪排上，另一道龍蝦配甘笋汁，更係靚到唔捨得食，秉承了法國廚藝着重 presentation的美學。另外， R Bar以玫瑰做主題，推出戀愛味濃極精緻的 Rose cake，讓情侶帶回房間慢慢享用。
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■ R Bar推出精緻的 Rose cake 每個$180
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■三文魚配雞蛋及煙熏牛奶濃湯
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■尚雅坊總廚說話幽默風趣，影相前竟然話要去瘦身！
c.尚雅坊@新濠天地地址：澳門路氹連貫公路情人節套餐：兩位用$1,688
私房菜一 Round只一枱 獨享無汁牛味
「想淨係得我哋兩個的！」模特兒 April對食情人節餐有這樣的要求。又係嘅，唔想綿綿情話凍親隔籬枱，小記特意推介一枱私房菜。私房菜，一般只招呼十張八張枱客人，今次推介光頭廚師程先生主理的私房菜，每 round只此一枱客，皆因這是程先生創作菜式的小天地，有如 studio一樣。程先生今年以溫馨、喜悅為情人節主題，設計了幾道富意大利及西班牙風味的菜式。頭盤南瓜甘笋羊奶芝士湯，南瓜味溫和，加入羊奶及芝士後，羶味層層遞進升級，愛吃羊的朋友（例如小記）必愛；第二道海鮮沙律更是驚喜之作，熱辣辣的八爪魚、蝦等海鮮夠新鮮不在話下，配上冷冰冰的蔬菜、番茄，食落「索索聲」非常新鮮，又暖又凍夠特別。主菜巴斯克醬配肉眼扒，賣點係「無添加」，即係原汁原味……唔係，直情係汁都唔使，直接入口品嚐新鮮牛肉的真味。廚師無特定的菜譜，訂位時才跟客人溝通，菜式度身訂做，所以亦無確實價錢，大約每位$400至$500。小記溫馨提示：每個時段只招待一枱，真係要訂快手。
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■程先生愛躲在暗暗的廚房工作，源自他在歐洲學廚的習慣。
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■這私房菜隱藏在這條小街，無人介紹真係唔知。
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■每 Round只招待一枱，綿綿情話可以大聲講，無其他客人打擾。
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■南瓜甘笋羊奶芝士湯，奶羶味混埋芝士層層遞進。
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■海鮮沙律，熱辣辣海鮮，配爽口蔬菜，驚喜之作。
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■巴斯克醬配肉眼扒，可以汁都唔要，嚐真牛鮮味。
d. La Cocina con Musica地址：高士德華園新街 8號 F地下訂座電話：（ 853） 6683 9779價錢：每位$400-$500
中式之選揸筷子 食情人鮑魚餐
情人節晚宴除了西餐，還有甚麼選擇？有無想過食中式情人節大餐？澳門君悅酒店的滿堂彩推出的情人節鮑魚套餐相當抵食，兩位用價錢都只係$688，一共七道菜式，其中泉水汁墨魚片、紅燒鮑片扣花膠、脆皮乳鴿炸蔬菜，唔好話情人節，簡直就係結婚擺酒的預演。
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■中餐味道較濃，甜品以芒果布甸椰子雪葩作結尾最為理想。
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■揸筷子食情人節套餐，感覺新鮮。
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■情人節食紅燒鮑片扣花膠，夠特別！
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■泉水汁墨魚片，辣辣哋夠醒胃。
e.滿堂彩@澳門君悅酒店地址：澳門路氹連貫公路情人節鮑魚套餐：兩位$688新濠天地：http://www.cityofdreamsmacau.com
Travel Memo 放大圖片 
持香港居民身份證毋須簽證。澳門駐港旅遊局： 2838 8680TurboJET噴射飛航香港澳門單程船票由$134起。查詢：http://www.turbojetbooking.com
1港元兌 1.02澳門幣（文中價錢為澳門幣）240V，三扁腳插座
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澳門明日多雲， 11-15℃ 
澳門浪漫 3場景 密室 1分鐘
帶女友去澳門過情人節，斷估大家都唔會日日留在酒店、夜夜流連賭場。除了一頓美味的情人節晚餐，還需要精心設計一個浪漫之旅。記者：蕭漢祥攝影：梁細權模特兒： Jerry Chan、 April Lok鳴謝：永利澳門
上燈塔鑽空洞
浪漫遊第一步，由二龍喉公園開始，呢度係松山纜車的起點。不過上車前，建議可在車站對面的雜貨店，買定自製浪漫的道具，例如風箏、玩具吹氣肥皂泡等，上到松山可以同另一半慢慢玩。坐纜車登高全長車程不足三百米，因車廂細小，可謂完全二人世界，空中密室二人時間只有一分鐘左右，要在纜車上送花送戒指就好好把握時間！上到松山，往天文台和東望洋燈塔需步行十多分鐘，會途經公園、炮台，影吓相、打吓鞦韆，再往山上走到盡頭，就係充滿葡國 feel的天文台和燈塔，在這裏坐一頭半個鐘談情說愛，真係最佳場地。山上還有一個防空洞展示廊，展示戰前興建的軍事防禦通道，內裏地方小小但四通八達，雙雙尋幽探秘……當然唔得啦，但在防空洞影相，相當有 feel，女友實 like。
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■南灣湖就如尖沙嘴海旁，係情侶談情勝地。
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■坐纜車上松山，車程短短但勝在車廂細小，完全二人世界。
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■上天文台和燈塔之前，可買定風箏、肥皂泡自製浪漫。
f.松山纜車位置：澳門二龍喉公園車費：單程$2/來回$3松山防空洞展示廊費用：免費
南灣湖大橋夜景 放大圖片 
■坐在水上活動中心的碼頭，瞭望遠處嘉樂庇總督大橋， sweet。
浪漫遊第二個場景，就在平時都會經過，但日頭唔多起眼的西灣湖和南灣湖一帶。西灣湖附近的酒吧 cafe，面對澳門塔和橫琴大橋；但更值得推介是南灣湖，其東面酒店區唔係重點，湖的西面有一條長長的湖邊景色，平時是作為南灣湖水上活動中心的碼頭之用。不過一到傍晚，由於日落、酒店燈飾及嘉樂庇總督大橋的景色映照之下，不少情侶都愛到湖邊談情 hea吓。
無猜枚私房神秘吧
晚飯後，想搵間酒吧跟女友飲杯酒。不過，酒吧區大都係觀音像一帶，跟情人節有點格格不入，一點都不浪漫。究竟有沒有一些無猜枚無骰盅的清吧呢？有！同樣在南灣湖邊有間 cafe酒吧，開業一年多，但兩個月前易手，新老闆希望營造悠閒的酒吧氣氛，不但無提供兵器讓酒客耍樂，酒客亦無拳腳來往，裝潢亦花心思，地面一層裝修簡潔，感覺像「私房酒吧」；二樓牆壁以紅色做主調，並刻意調暗燈光，配上深色古典梳化，感覺充滿神秘而浪漫，難怪老闆話二樓必定是情人節首先爆場的地方。
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■ Brandy Merry（上，$50）及 Baileys Congelato（$42）兩款情人節特飲，都甜蜜又易入口。
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■二樓充滿 cafe feel，啱晒情侶談談情說說愛。
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g.杯中物地址：澳門南灣燒灰爐 12A號地下 
■跟女友在防空洞展示廊影相，零舍有 feel。
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