用南乳醃雞翼，鹹香可以帶出雞肉鮮味，而且好惹味，伴飯食就最好，但如果想外層更加香脆金黃，仲有秘訣，就係當雞翼於焗爐焗至熟透時，掃上一層蜜糖，再焗幾分鐘，出來就會更香口惹味啦﹗


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雞翼 5隻、蒜頭 1瓣、蜜糖 1湯匙醃料︰南乳 2茶匙、糖 1茶匙、老抽 2茶匙、生抽 1茶匙

做法︰

1.雞翼洗淨後抹乾水，備用。2.將南乳、糖、老抽、生抽拌勻後，倒入雞翼拌勻，加入蒜頭醃 30分鐘。3.雞翼排上焗盤，放入已預熱 200℃焗爐焗 5分鐘，取出掃上蜜糖，再焗 5分鐘，即成。

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