早在 1887年，廟街已出現，並因天后廟得名。從前一條連貫而繁華的街道，後來被油麻地停車場分隔為南北兩段。二十年代開始，榕樹頭（天后廟對出的廣場）開始聚集賣雜物及小食的攤檔，形式如大笪地，情況好不熱鬧，並持續數十年。不過千禧後，熱鬧境況漸漸平靜下來。記者：符樂攝影：陳盛臣、王文忠Model： Katie Hui

真正執死雞 放大圖片
■廟街販商商會主席陳錦榮

■廟街販商商會主席陳錦榮

論廟街特色，不得不提美食。廟街販商商會主席陳錦榮表示，填海前的避風塘就在附近，避風塘美食因此而來。現在的廟街近上海街一帶，從前是賣家禽的，死雞屢有所見。他說：「六七十年代，有位小販外號『沙皮狗』，他將已死掉不能賣的雞用花紅粉，製成炸子雞，結果大賣！當時他賣的雞髀 3毫、雞翼 2毫、雞件 1毫，用 1蚊便可買到 4隻雞，是名副其實的『執死雞』。」說起車仔檔，堪稱是廟街「掃街」小食的象徵，八十年代一碗碗仔翅約 5蚊，到九十年代已加至 10蚊，另外還有炒東風螺、白灼蝦蜆、豬皮蘿蔔、油渣麪、炸大腸等。不過近年食環署以衞生理由驅趕，車仔熟食檔不再，讓人不禁懷念那碗富濃郁草青味的崩大碗。

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■現在的廟街美食代表作——蠔餅。

■現在的廟街美食代表作——蠔餅。

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■用炭爐煮的煲仔飯日少，幸廟街還有。

■用炭爐煮的煲仔飯日少，幸廟街還有。

 

唱曲被塔孖葉

現在的廟街街頭賣藝人，僅餘賣唱者。廿年前，陳文樹也在榕樹頭近郵政局後方賣唱，他說：「對當時的市民來說，在街頭聽曲已是最好的娛樂。人多的時候，逼到連馬路的車輛也無法駛進，估計最少有 200人圍觀。」歌手賣唱，旁邊的助手便向路人遞上片裝香口膠及陳皮梅，以換取打賞，賞錢多是幾毫子，鮮有 1蚊出現。「旁邊平安大廈的居民經常投訴聲浪太大，警察幾乎每星期都來拉人，控以擅自使用揚聲器。有一次，藍帽子來到，立即封鎖兩旁，我更被鎖上手銬，好彩歌迷群起喝倒采，警方才放我呢！」到了九十年代，不少賣唱者合夥開設歌廳，「搬入舖後，雨天也不怕。有些歌迷甚至會預早兌換大堆零錢，情緒高漲時便將大堆大堆『大餅』潑上台，很熱鬧。」如是者，廟街的平民夜總會因而誕生。

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■陳文樹擅長粵曲，現時經常在港九各地演出。

■陳文樹擅長粵曲，現時經常在港九各地演出。

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■以前人們愛聽歌，現今反而喜歡上台獻唱。

■以前人們愛聽歌，現今反而喜歡上台獻唱。

 

奇人異士何其多

廟街大笪地，雜耍表演晚晚上場。在廟街成長、現年 57歲的區大哥印象最深刻，「一定是賣蛇油、蛇羮的『蛇王康』，經常表演玩蛇，例如取蛇膽即食。他最喜歡將粗粗的大蟒蛇掛在頸上，然後與遊客拍照。」陳錦榮則憶述，從前有人帶着猴子到榕樹頭表演，其實是賣花塔餅。還有一眾茅山師傅，舞刀弄劍，用刀、鐵尺自劈，更將鐵線纏身表演爆鐵線，身上真的被勒出一條條紅印，最終不過是賣藥油的。「廟街奇人異士甚多，有個賣甘草檸檬的，外號『半日窮』，人如其名窮光蛋一名，開檔富貴收檔閉翳。還有一位『大儍』，自製髮蠟出售，年屆七十仍開檔，最近剛剛仙遊！」

激進小販飛鐵枝 放大圖片
■在眾攤檔中，資歷最深的威哥年逾七十。

■在眾攤檔中，資歷最深的威哥年逾七十。

榕樹頭以南，廟街的攤檔一直在進化。陳錦榮說：「四十年代，廣州人到廟街賣故衣（舊衫）；五六十年代，水兵上岸尋歡，吸引妓女聚集，亦帶動了牛仔褲及 T恤生意；七八十年代，日本經濟起飛，不少攤檔轉行度身訂做西服；九十年代，以南韓及台灣客為主，一眾電子產品大熱；千禧年後，以東南亞及大陸客較多，貨品才變得五花八門。」今天大家看到的整齊攤檔，原來經過一番激烈爭取。 1968年政府擬建梁顯利油麻地社區中心，劃出面積 3× 4呎攤位作安置，小販嫌面積太小。「當時曾有官守議員說：小販是給你養命，並非讓你發達。言論激起民憤，廟街眾商販到新填地街市政大樓抗議，通菜街的小販也來支援，有人飛鐵枝、擲石仔，甚麼也幹得出。當時的英政府比現在的港府強硬得多，將兩名示威者收監。」

妓女出沒時間表 放大圖片
■娼妓由本地人到北姑到泰國人，隨年漸變。

■娼妓由本地人到北姑到泰國人，隨年漸變。

黃色事業在廟街扎根數十年，有街坊着我訪問一位年約六十以上的阿嫲級老鴇，殊不知查訪下這位老鴇剛被警方放蛇拘捕。別以為黃色事業都在晚上進行，原來早上七八時已有恩客，他們剛在果欄下班甚或是上早班的。來到午飯時間，娼妓較少；晚上八九時至十二時更是黃金時間。知情者透露，八九十年代的娼妓絕大部份是本地人，約四至五位女性租用一單位，稱「劏房」，樓下有位「街嬸」則坐在樓梯口。現在廟街的娼妓以泰籍人士居多；近年漸多的「北姑」則多以流鶯形式搵食，她們只來港十數天，專門在街頭兜生意。

金號賣老鼠屎 放大圖片
■油尖旺區議員陳少棠

■油尖旺區議員陳少棠

除了攤檔小販，廟街商舖亦見證時代變遷。六十至九十年代，是香港打金行業的全盛時期，大量打金、玉石工場集中在佐敦。油尖旺區議員陳少棠的父親，便在廟街附近經營打金、玉石鑲嵌工場。「有些賣首飾配件的商店會收『老鼠屎』，因為打造一件金器必有損耗，即是金末，經打金工人收集後融合成小金粒，狀如老鼠屎。他們從工場偷運出來每月賣一次，價錢約是月薪 3。這種老鼠屎，到現在仍然存在。」他小時候經常出入的店舖，大部份已結業、搬遷或重新裝修，還保留原汁原味的，僅餘屹立廟街四五十年的寶盛號。不過店主胡女士卻說：「近十年工場漸漸北移，生意大不如前，我們正在等執笠。」

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a.早期的廟街已有小販攤檔。

a.早期的廟街已有小販攤檔。

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b.廟街老柱建於戰前。

b.廟街老柱建於戰前。

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c.七十年代的天后廟外乃大牌檔。

c.七十年代的天后廟外乃大牌檔。

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d.仍於廟街街頭賣唱的只餘兩檔粵曲。

d.仍於廟街街頭賣唱的只餘兩檔粵曲。

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e.用帆布床及木板搭成的牌檔，只餘廟北這檔。

e.用帆布床及木板搭成的牌檔，只餘廟北這檔。

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f.譚賢的書法附有英文解釋，深得外國人歡喜。

f.譚賢的書法附有英文解釋，深得外國人歡喜。

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g.廟街最舊的美都餐室仍有六十年代的收銀機。

g.廟街最舊的美都餐室仍有六十年代的收銀機。

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h.張老闆凡鐘錶皆修，整不好不收錢，他說上鏈的古董陀表最考功夫。（廟街 226號）

h.張老闆凡鐘錶皆修，整不好不收錢，他說上鏈的古董陀表最考功夫。（廟街 226號）

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i.施婆婆的「靈雀報佳音」，是廟街現存唯一大白天擺檔的，每次$30。

i.施婆婆的「靈雀報佳音」，是廟街現存唯一大白天擺檔的，每次$30。

 




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