買新鮮香草一般都買一盒，但每次只用上一、兩束，結果剩餘的香草隨手放入雪櫃便只落得變成「死草」，非常浪費。今次便教你三個方法幫新鮮香草「續命」，延長其賞味期限。


其他副刊影片 方法一：密實袋保鮮法 放大圖片

 

將水加入樽仔約 1吋高，然後像插花般把薄荷葉插入樽仔，用密實袋鬆鬆的把它封住，便可以放入雪櫃，之後每日換水，便可保鮮一星期。

方法二：包廚紙入雪櫃 放大圖片

 

將新鮮香草洗乾淨後，鋪在廚紙上捲起，再放入保鮮袋中。記得不要把密實位封實，如果紙巾乾了，用噴霧再噴濕，可以保存一星期。

方法三：冰格冷藏保鮮 放大圖片

 

只摘出要用的香草葉片，再將葉片攤平放入保鮮袋中，封口時要留有少許空氣。將保鮮袋放入冰格保存，可以儲存到到一個月。

密實袋 保鮮法 笠頭　香草 續命 一星期

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