劉心悠(Annie)來港發展五年,訪問、拍攝、出席Function日日冇時停,今天就來到新張的餐廳「208 Duecento Otto」與小記做訪問。當她嘗過大廚從老家帶來的味道之後大感興趣,仲即時踢走腳上的高跟鞋Hea住歎,她更說:「好似喺屋企咁!唔着鞋最Relax!」



「如果有狗仔隊Set機偷拍我屋企,一定影到大把嘢!」Annie笑說。在家裏,她會不穿拖鞋通屋走,又會肆意叉腳趾、敷面膜、捽鼻、周圍Hea,玩Facebook煮食Game,仲會在家裏發呆、大叫或嚎哭……「家」對她來說是最有安全感的地方,住着的就是最真實的劉心悠。是以五年前決定來港定居發展時,為了建立一個家,Annie不惜回到溫哥華和台灣老家,把最愛的書本、畫簿和舊相等等搬來香港,就是要營造一個只屬於自己、絕對私隱的空間。


Dry Rubbed Ribeye $308<br>肉眼炭燒後以蒜蓉碎灑在面層點綴味道,新薯則以意大利汽酒、香草及蒜頭調味,伴以蒜蓉醬味道濃郁。
Dry Rubbed Ribeye $308
肉眼炭燒後以蒜蓉碎灑在面層點綴味道,新薯則以意大利汽酒、香草及蒜頭調味,伴以蒜蓉醬味道濃郁。



Bucatini al Amatriciana $158<br>羅馬傳統意粉煮法,豬面頰肉與洋葱、辣番茄汁等煮成的「Passato」汁拌着意大利粉,香辣惹味。
Bucatini al Amatriciana $158
羅馬傳統意粉煮法,豬面頰肉與洋葱、辣番茄汁等煮成的「Passato」汁拌着意大利粉,香辣惹味。



Antipasti $400 (共4款)<br>包括Mozzarella芝士拌黑陳醋、檸檬醃沙甸魚、香草拌意式蘑菇及烤雜菜配珍寶蝦,與酒吧的佳釀最匹配。
Antipasti $400 (共4款)
包括Mozzarella芝士拌黑陳醋、檸檬醃沙甸魚、香草拌意式蘑菇及烤雜菜配珍寶蝦,與酒吧的佳釀最匹配。




特製薄餅爐 焗出得獎Pizza

這次心悠來到位於上環的新張餐廳「208 Duecento Otto」,曾修讀設計的她甫踏進餐廳便對其中西合璧設計深感興趣,更說非常喜歡那道將1樓用餐區和露台隔開的玻璃幕門:「如果屋企的書房都有塊玻璃門就正囉!」208 Duecento Otto乃由JIA精品酒店創辦人Yenn Wong與友人開設,主打紐約風意菜,餐廳共分兩層,地下是酒吧區,並設有VIP房,而1樓就是用餐區,旁邊更設有開放式廚房,讓食客可親眼目擊焗製Pizza的過程。此Pizza焗爐更特別從意大利拿不勒斯訂購磚頭來港搭砌而成,以呈現這個Pizza發源地最純正原始的風味。餐廳其中一個主打Pizza「D.O.C」更曾連續兩年於拿不勒斯舉辦的國際薄餅比賽中奪得金獎。


(左) 208 Bronx $80(右) Rosso Fizz $70<br>前者Gin酒味濃,襯以鮮橙和檸檬肉卻甚為匹配;後者以新鮮檸檬及橙肉調成的雞尾酒入口較Fruity。
(左) 208 Bronx $80(右) Rosso Fizz $70
前者Gin酒味濃,襯以鮮橙和檸檬肉卻甚為匹配;後者以新鮮檸檬及橙肉調成的雞尾酒入口較Fruity。



地下酒吧區供應餐前小食及雞尾酒,更有超過20款杯裝葡萄酒賣,不少是來自意大利的Label。
地下酒吧區供應餐前小食及雞尾酒,更有超過20款杯裝葡萄酒賣,不少是來自意大利的Label。


1樓用餐區的木質天花,是典型美式扒房的設計,心悠話:「一格格好似朱古力。」
1樓用餐區的木質天花,是典型美式扒房的設計,心悠話:「一格格好似朱古力。」



阿媽秘方焗薯 心悠掛念母親

最近心悠忙着拍攝節目《Cooking媽嫲》,她說每次拍攝其實都感觸良多,更加令她掛念父母。「之前有個男生寫咗好多信去電視台,希望佢哋拍攝自己媽媽作為母親節禮物。拍攝時我感動到差啲喊,因為見到個仔為咗媽媽做咁多嘢,但反觀自己這麼多年來,連一句『媽咪I Love You』都好少講,令我想即時攬住媽咪。」現時Annie不時會放假回台灣探望母親,更會特登在香港搜集湯料,回家給媽媽煲一鍋老火湯。而208 Duecento Otto的主廚Vinny Lauria來自美國的意大利家庭,他的一手美味意菜全由母親和祖父傳授,像其中一道意式肉眼扒配烤新薯,以意大利汽酒為薯仔調味,並在燒肉眼上灑上蒜蓉粒點睛,就分別是Vinny母親和祖父的秘方。


Annie試後感:「最鍾意食有啲脂肪的牛肉!肉眼入口有嚼勁又夠Juicy,我可唔可以食晒佢?」
Annie試後感:「最鍾意食有啲脂肪的牛肉!肉眼入口有嚼勁又夠Juicy,我可唔可以食晒佢?」



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肉食儲存庫變格調餐廳

208 Duecento Otto選址於此,是因為老闆之一的Yenn認為上環甚有紐約朝聖地肉類包裝區(Meatpacking District)早年的影子:既有密集的商廈和古蹟,還有濃厚的設計及藝術氣氛。咁啱餐廳位處的一幢兩層高的建築物,前身正正是肉食儲存庫,是擁有數十年歷史的古蹟建築。


肉食儲存庫變格調餐廳
肉食儲存庫變格調餐廳


土耳其防菌花磚
土耳其防菌花磚



土耳其防菌花磚

餐廳室內設計由土耳其著名設計公司Autoban包辦,設計師Seyhan和Sefer以紐約扒房常見的木製地板和天花,以及意大利餐廳裏常用的瓷磚牆作物料,並從土耳其傳統微繪畫像得到靈感,在磚上印以藍白色中式圖案,據稱瓷磚更經特別處理防霉防菌,不藏油漬更易打理。



查詢:2549 0208



生活角度

意大利汽酒平勝香檳



意大利汽酒(Prosecco)與香檳(Champagne)同是有汽葡萄酒,但前者多以產於意大利北部的Veneto的Glera葡萄釀製,而法國法例規定香檳區只可以Chardonnay、Pinot Noir及Pinot Meunier三種葡萄釀製。另外,意大利汽酒採用Charmet法釀造,即在密封的桶內進行第二次發酵,而不是傳統的「瓶中二次發酵」,成本更低令其價格比香檳便宜得多,被不少人視為香檳的代替品。

Vica
D.O.C.$168以車厘茄、新鮮Mozzarella芝士及羅勒香草作為配料,每種材料味道互相輝映,餅底亦芳香煙韌。
D.O.C.$168以車厘茄、新鮮Mozzarella芝士及羅勒香草作為配料,每種材料味道互相輝映,餅底亦芳香煙韌。

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