型情話：妙手回春　廟街傑青－娛樂八掛大放送★

型情話：妙手回春　廟街傑青

Alvin他人在廟街，居高臨下，面對包浩斯風格停車場，想像香港如一個巨大森林，居住了大小不同建築（生）物，物競天擇，有些自然死亡，有些重建再造，有些接受保護。他身為建築師，自覺肩負責任，為城市把脈，期望在發展和保育之中，找到一條藥方，妙手回春。記者：曾凡攝影：陳盛臣作品圖片由被訪者提供

其他副刊影片葉長安 Alvin

畢業於倫敦 AA建築聯盟，現職香港理工大學，主持設計學院競賽及展示研究室，擔任威尼斯雙年展香港館副館長、港深雙城雙年展港方聯合主席、深方學術委員、中國建築傳媒獎香港區提名人、文化城市計劃專家成員等。近年策動 Detour、雙年展、灣仔視集、着迹、潛力量、六百尺等，積極推動文化創意與可持續發展，近日獲選為 2011年度香港傑出青年。

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■ 2004年，英國執業建築團隊設計作品「車站」。

■ 2004年，英國執業建築團隊設計作品「車站」。

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■ 2006年，威尼斯雙年展作品。

■ 2006年，威尼斯雙年展作品。

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■ 2009年， Detour總策劃，沙灘與竹橋。

■ 2009年， Detour總策劃，沙灘與竹橋。

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■ 2009年，港深雙年展西九策動，二千長者導賞團。

■ 2009年，港深雙年展西九策動，二千長者導賞團。

建築不是起樓

Alvin當選為 2011年傑出青年，同年最為人熟識的叫伍樂城，「傑青就似香港小姐，看似重要，其實無人理。這幾年，你說得出哪幾個獲選名字？」唔……謝安琪、古巨基……「就是囉，沒了演藝界，更大鑊！」他代表的界別是「娛樂、康樂、文化及藝術」，不說明他的建築師身份，也的確容易令人誤會是康文署高層。談到建築，近年香港烽煙四起，一時西九文化區，一時中環舊街市，還未提到永利街、虎豹別墅和永賢里的活化，都是建築師的風格練習。「隨着時代轉變，建築師的身份也在不停改變。以前屬於技師範疇，地產發展，目標為本，之後着重設計元素，講求建築特色。」現在，由於科技發達，建築面對的是全球化趨勢，所設計的項目要與市民溝通。「回到最基本，建築其實最重要講求包容，世上所有事情其實都可以和建築拉上關係。」但建築講求邏輯，天與地之間，必然有一部升降機或樓梯，不會一步登天。於是， Alvin便藉着寫書，以建築物、模型、文字等不同媒介，展現創作意念，就如 06年香港首次參加威尼斯雙年展，他當策展人，只想大眾明白「建築不等於起樓（咁簡單）」！

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1.偌大的陽台，用來讀書曬太陽做甚麼都好，也算是奢侈行為。

1.偌大的陽台，用來讀書曬太陽做甚麼都好，也算是奢侈行為。

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2.日常生活，落街，彎也不用拐，已經甚麼都有。

2.日常生活，落街，彎也不用拐，已經甚麼都有。

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3.差不多算是私人使用的樓梯別具唐樓味道。

3.差不多算是私人使用的樓梯別具唐樓味道。

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4.大龍鳳霓紅燈在灣仔街頭亮起，六十年代的氣息，也的確迷幻迷人。

4.大龍鳳霓紅燈在灣仔街頭亮起，六十年代的氣息，也的確迷幻迷人。

城市不斷向前走，尤其近年，舊的不去新的不來，清拆之聲不絕於耳，每區總有幾幢舊樓等收購，「這時候是香港最好的時候，前幾年我們說了很多關於保育、本土文化相對商業社會很多不同的瓜葛、張力和磨擦，我想要更多創意的想法去思考我們的城市應如何向前行，變得更有趣更開心更多想像力。」Alvin曾經把建築視為一隻生物，「活」在城巿生態當中，所以建築物自然會老殘退化。市建局收樓，即是押令建築提早收皮，但政府一日未「打針」，建築物還未能「安樂死」，這個吊命過程可以長達三五七年。他就趁着這個時機，與發展商合作，在有限的時日當中，為社區貢獻出建築物最後的光輝，藍屋後面的「灣仔視集」創意藝術社區項目，就是在這個條件之下誕生。「藍屋後面這條街，有幾幢舊樓等待重建，但收購費時起碼兩三年，因為靠近藍屋黃屋，發展商便想來一次『零和遊戲』，把這幢樓拿出來搞一點新意思，惠及社區，發展創意，幾年後不掙不蝕，打個和，皆大歡喜。」 Alvin便把這幢明琴大樓有限度翻新，在二樓成立一個空間，定時舉行工作坊，讓附近街坊參與，又有一個閱讀室，有枱有凳，「我希望這裏會成為一個社區中心」；三至六樓是服務式公寓，有不少暫居香港的外國人居住，貪這裏方便之餘又充滿本土特色。

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5.灣仔視集區內舉辦不同的工作坊，同時把作品展出，圖為針孔相機達人 Martin為區內家庭拍的全家福。

5.灣仔視集區內舉辦不同的工作坊，同時把作品展出，圖為針孔相機達人 Martin為區內家庭拍的全家福。

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6.整幢建築物只「生存」在重建開始之前兩三年內，也算是地產商與創意文化之間的一個實驗計劃。

6.整幢建築物只「生存」在重建開始之前兩三年內，也算是地產商與創意文化之間的一個實驗計劃。

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7.單車本來是街頭的棄置廢物，成為再造的裝置藝術。

7.單車本來是街頭的棄置廢物，成為再造的裝置藝術。

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8.就連餐牌宣傳單張等也模仿舊報紙排版。

8.就連餐牌宣傳單張等也模仿舊報紙排版。

廟街日與夜

與其口講「擁抱本土美學與歷史文化」如何動人心弦，也不及切切實實居於區內與草根民眾活在一起，何況是廟街地標「美都餐室」的上世紀老建築，頂層四樓，便是 Alvin與太太的安樂窩。「三樓那位仁兄不居於此，閒時只回來讀讀書聽聽音樂，晚上美都收舖，這裏便像是我們獨家擁有。」樓高四層房子隱身鬧市之中已經夠特別，還要附贈無敵陽台，不管用來晾衣曬太陽抑或 BBQ打邊爐，都屬奢侈。「租這個地方，其實沒有甚麼特別關係，只是幾年前做訪問，就在樓下三樓，當時正想結婚找地方住，問一問業主，打聽了幾個月，便搬來了。」舊樓無價，不遷不拆，業權分散是主要原因，「大部份業主都不在香港，租務都由美都負責。」可會一日三餐美都著名焗排骨飯，「搬了來幾年，好像只幫襯過幾次。」油麻地一帶，龍蛇混雜，街頭賣唱，巷弄賣毒，「初時搬來的確不太習慣，但住落，慢慢熟悉社區環境，又覺得相當不錯。最正是食，落街走一圈，天天吃新款，也要一年半載才重複。」到底身為建築師，由陽台遙看包浩斯風格停車場，也在計算空間運用，如何惠及市民，「你話係咪嘥，咁靚一座建築，將最高幾層拿出來改建，做創意中心，扶植年輕人，不知幾好。」

街坊懷舊酒吧

至於地下兩個舖位，其中一個 Alvin和他太太 Sam聯同幾位朋友，開了一家滿有老香港風味的酒吧「大龍鳳」，與附近環境出奇地配合。「我想地下舖是最能表達出建築物整體概念的地方，一開始，我們便想搞一間酒吧。在外國，這種社區式的酒吧很普遍，不用約定，街坊們定時定候聚集在酒吧閒話家常。」酒吧設計中西混合，在 Hoegaarden和 Stella Artois啤酒襯托下是紙皮石地板、像雜貨舖懸在半空的盛錢鐵罐、牆上的龍鳳木雕和廁所牆上的舊報紙當牆紙；洗水盆旁，又來一塊滿載慶雲街歷史的業主啟事，「這塊牌我是撿回來的，你看，那時的人寫一份啟事也用毛筆木板書寫，多認真。」華燈初上，附近店舖開始拉上大閘，「大龍鳳」招牌才慢慢亮起，旁邊車房的工友來到門口吧枱前，呷了幾口生力生啤，呼一口大氣，「最初開店，附近的人都用奇異的眼光來看我們。」 Sam說。當然，一般人心目中，開得酒吧也非善類，「但慢慢就接受了『大龍鳳』的存在，現在有空大家都會來坐坐。」照計，這種情境，多由士多辦館或者茶餐廳快餐店來飾演，此番酒吧上場，多元文化的衝擊，着實不能看輕。對我來說，最吸引的，還是酒吧身處街頭巷尾的香港風情，「試過有一次，我們私自把街口路封了，在店前架起一塊木板，用投影機放《西遊記》，舉行小型露天放映會。」社區活動，街坊街里，應該很開心。

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■誰想到，一間社區酒吧，竟然代替了士多辦館茶餐廳角色，凝聚街坊人情。