Custom Made貼心專屬靚啡

連鎖咖啡店充斥街頭,所供應的咖啡大同小異,欠缺個性。不似小記最近在鰂魚涌發現一間名叫Original Playground的咖啡店,其特別推出的「Custom Made」服務,由咖啡師透過對話為客人貼心地調配出個人口味的咖啡,夠晒貼心。

取名「Original Playground」,全因店主Andrew希望客人可透過這間小店,在繁忙生活或工作中尋回失去的原始欲望,從而得到快樂。在裝潢上,他特意用上木材,餐具則用上星星或月亮形狀的碟子,貫徹自然的概念。

對咖啡的堅持

曾於加拿大Starbucks工作的Andrew,對咖啡瞭如指掌,今次開店,他特別選用意大利illy的Dark Roast咖啡豆,貪其水準較高及穩定,咖啡味亦較重。他說近年多數人着重拉花多於鑽研咖啡味道:「拉花雖然特別,但只改變飲品外貌,對味道沒有太大幫助,我則喜歡用簡單、直接的方法令咖啡味道更佳。」Andrew放棄拉花而專注打泡技術上,令咖啡的泡泡質感綿密,豐富味道層次。另外,店內的咖啡均以Cocktail杯代替普通咖啡杯,以帶來不一樣的咖啡,這亦是Andrew的其中一樣堅持。

獨一無二的咖啡

幫襯連鎖店叫咖啡,我們可以選少糖、少奶、改用Skimmed Milk等,感覺像已喝到「個人咖啡」,說穿了不過是在程式上作出微調。而Andrew推出的「Custom Made」服務,則是真正按個人喜好而調配的咖啡。首先他會先問客人喜歡咖啡味輕或重、喜歡味道偏甜與否、會否喜歡有少許苦味等,再根據答案來調製一杯屬於個人口味的咖啡。雖然過程需時,但每每為客人帶來驚喜,怎樣說也是值得的。

「法」現優質麵點

店子主打咖啡,卻同時供應Frozen Yogurt、Cupcake、意粉等,食品質素還不錯,例如Frozen Yogurt的Toppings及Cupcake,全由相熟餅店製作;Andrew又堅持每日到北角街市選購新鮮食材來炮製午餐菜式;店內的麵包、酥點及牛角酥更從法國入口,百分百在法國製造,味道獨特之餘,還選用含「產區管制標籤」(Appellation of Organic Controiee,簡稱AOC)的牛油,代表這是在法國當地出產,並得到認證的優質牛油,想不到在這小店也能嘗到真正法國口味。

查詢:2562 3008

Kasgo

Irish Cream $27(小)
泡泡由朱古力打成,入口咖啡味香,兼帶淡淡朱古力味,令人回味。

 

 

 

 

White Chocolate Mocha $28
味道柔和,甜度比坊間的Mocha略低,加上奶泡表面的杏仁碎,增加口感。

Flat White $24
一半咖啡、一半Skimmed Milk,灑上少許黃糖後以火槍輕燒一下,層次豐富,還有After Taste。

利賓納杧果特飲 $30
除咖啡外,店內亦供應其他特飲,這杯便是將杧果冰沙加入利賓納及杧果蓉,夠晒Refresh。

白酒蜆肉意粉配咖啡或Frozen Yogurt $60
鮮蜆每日購自北角街市,意粉則以煮蜆熬出來的湯汁烹調,鮮味爆燈。最後連同蜆、蒜蓉、紅椒等材料同炒,再加少許白酒熱辣上枱,必試!

綠茶紅莓、蘋果貝殼酥、果仁榛子酥、草莓酥 每件$9
全部自法國入口,配一杯香濃意大利咖啡,美味組合是小記採訪完畢仍賴死唔走的原因。

朱古力Brownie、Black Bottom Cupcake 各$15
Brownie充滿濃郁朱古力味,口感濕潤,令人忍唔到口;Cupcake則經過調校,比坊間的減低了甜度,的骰Size則惹人喜愛。

Frozen Yogurt × illy Espresso $38
意大利人喜歡將Espresso與雪糕同吃,這裏亦有供應,讓你自行讓一小杯Espresso倒進Frozen Yogurt內品嘗,過癮!

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