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雪梯上的膽識　意大利 Cortina d'Ampezzo

2013年02月07日 ~~ 第1196期香港《壹周刊》

當香港的冬天愈來愈像春天，去歐洲滑雪的慾望愈來愈強烈。覆蓋歐洲多國的阿爾卑斯山脈，瑞士風景似童話，法國氣氛浪漫，都令人嚮往，不過，都不及意大利多洛米蒂山脈 Dolomites的危險，那樣叫人心跳加速。
多洛米蒂山勢險峻，石灰岩山崖上，仍然保存了大量第一次世界大戰時，意國軍隊為了攀山打仗而建的 Via Ferrata。一月中氣溫只得-5℃，飄着雪的上午，我跟着攀山教練，踏着鐵索、金屬枝組成的所謂梯子，天氣再凍，手心出汗。愈危險愈想試，夠膽踏上懸崖的繩橋，膽量、衝動和傻勁，及得上公開聲言去國金跳樓吧！

跟頂級教練挑戰雪山

歐洲著名的意大利滑雪小鎮 Cortina d'Ampezzo，位於意大利北部鄰近奧地利，沒有火車站，交通不算方便，反而吸引很多政要明星前往。我看中它，名氣和靚景以外，更因為遍布多洛米蒂山的 Via Ferrata，逾一萬五千米的攀山路，以繩索、鐵索、金屬腳踏、木橋等等組成。不似其他國家的 Via Ferrata屬於近年加建的旅遊玩意，這裡大部分的 Via Ferrata是意大利軍隊於一次大戰時興建的原裝正版，依攀山越嶺的實際需要而建，不是將將就就的扮驚險。

幸好有 Mario和 KiKi走在前頭開路，半米深的積雪才不至於太難行。

Snowshoe會去附近 Natural Park的範圍，幾乎沒有建築物，甚至見到野鹿出沒！

要親身體驗，先要接受考驗︰在半米深積雪的山頭行一小時。今年一月雪量充足，平日半小時的山路，穿上 snowshoe也要行兩小時，帶領我們的教練 Mario唯有即場變陣，轉移去另一處較易到達的山腳。國家級攀山教練 Mario在 Cortina d'Ampezzo出生長大， 97年起不斷登上世界高峰，喜瑪拉雅山、秘魯 Cordillera Blanca等，更包括珠穆朗瑪峰。他經驗豐富而且非常熟悉附近地形，夏天經常在這裡攀山兼檢查路線，有他和愛犬 KiKi陪伴，走入樹林，上斜落斜，不怕迷路信心十足。「夏天很多人來玩 Via Ferrata，冬天積雪厚，始終較危險，我們今次去一個難度低的吧，學生好鍾意去的。」

天氣惡劣， Mario說只有他可以攻頂行繩橋，我留在底下拍照，山邊的積雪不停滾下來，好驚險！

附近增設了凌空的獨木橋等設施，夏天很受學生歡迎。

穿著大腳八走近一小時，額頭都滲汗了，來到 Via Ferrata的位置，抬頭一看，繩橋懸在半空，那幾支金屬腳踏樓梯，穿過山間狹縫！只有旁邊那座加設的幼木橋，可稱作低難度！硬着頭皮叫 Mario帶我行石間的路段，他隨即拿出攀山用具，在我身上綁上繩索，我腳震震的爬落那段樓梯，掩飾顫抖聲線而大叫︰「這真是小學生難度？」

沿着軍隊興建的金屬梯，就可以在大石間的罅隙中穿插。

巨石縫間逾 45°的斜路，上山容易落山難，我幾乎是坐着滑下來的，這就是 Mario所說的初級難度。

Mario曾創下用 3小時 10分鐘，由海拔 1,224米小鎮中心來回 3,243米 Tofana山峰的紀錄，今次他帶着 KiKi一起行山， KiKi興奮地帶路，我跟在他們後面，被雲和霧籠罩着的小鎮，迷幻神秘，天陰下雪也是另一種美。

Dolomiti Ski Rock

價錢︰ Snowshoe半天團$371/位（包器材）
　　　 Via Ferrata$530-$795/位（包器材）
網址︰ http://www.dolomitiskirock.com

360°群山雲海環繞

乘三分鐘纜車，就站在 Lagazuoi山頂，望得見附近六座超過三千米高的山峰，站在雲海上看風景後，可以滑下 8.5公里長的 Armentarola滑雪道。

感受過 Dolomites的險要，要從另一角度看看風景，平衡一下心情。 Cortina小鎮在海拔 1,224米的山谷中，被群山 360°包圍，基本上四周都是滑雪道和行山徑， 38條 ski lift另加 ski bus接駁 72個斜坡，包括最高峰 3,243米 Tofana。綠色新手級、藍色初級、紅色中級至黑色高級滑雪道總共 120公里，任選一個山頭，都夠你玩餐飽。不敢挑戰 67°的高難度斜坡？都一定要登上 2,800米的 Lagazuoi，景觀開揚至極，肯定忍不住拿出 iPhone影低雪山環迴全景。
另一山頭 Cinque Torri亦是著名景點，五座巨石聳立山頭，故稱為五塔峰（ Cinque解作五， Torri解塔）。其實石灰岩群山於二億多年前是海底，小鎮內的博物館展出不少在山上發現的海洋生物化石，值得一看。面對着連綿不斷的雪山和雲海，景觀壯麗，滑雪技巧多好或多爛，都不緊要。有兩點較重要︰ Cortina得天獨厚，十日有八日好天氣，在這裡留三四天，九成享受到藍天襯白雪。另外就是價錢平，一天滑雪證包任搭 ski bus和 ski lift只是 40歐羅。另一款聯合了附近三個省十二個滑雪區的 Dolomiti Superski，一天 45歐羅可以任玩 1,200公里的滑雪道，就算日圓再跌，使費都平過北海道！

除了 1956年的冬季奧運， Cortina每年都舉辦不同的滑雪世界比賽，今季就有 European Cup Snowboardcross, Nordic Skiing及 Alpine Skiing世界盃。

山頂有不少路牌指示木屋及滑雪道位置。

聖誕及二月初是旺季，其他日子人流不算太多，不用排長龍。

租用裝備價錢合理，一日約$300，租用滑雪板半天只是$180，連靴$265，連租多日價錢更平。（ http://www.snowservice.it）

海拔 2,752米的 Lagazuoi Refuge，不只是餐廳，亦提供房間住宿。

滑雪以外， Cortina有不少其他雪地玩意，坐馬車深入森林，真的似走進童話一樣！（$689/1-3人）（ http://www.fattoriameneguto.com）

著名的 Cinque Torri，山勢獨特，超有型。旁邊的 Scoiattoli Refuge設有戶外 hot tub，可以同朋友一齊冰天雪地浸浴！（$1,590/6-8人，包香檳一支）（ http://www.5torri.it/rifugio-scoiattoli）

受保護小鎮

Dolomites群山於 2009年被列入 UNESCO世界遺產， Cortina小鎮本身也受 Regole古蹟組織保護，要建新樓或改建舊樓均受到嚴格規管，基本上近年已很少再批准建新建築，大家只能夠買入舊樓改建，而且一定要改到似舊風格，保留小鎮原貌。所以，在小鎮裡，仍然有不少木屋，從屋的大小你知道這家人是不是大家庭，三層高建築物還看得出以前這部分是家人住的，那部分是放草養動物的。
居民會熱情的告訴你，很多名人明星來 Cortina度假，占士邦電影《 For Your Eyes Only》也是在這裡取景！大街 Corso Italia有近三百間店，七八點才關門，滑雪後仍有精力的話，大可以繼續 shopping。我反而更喜歡在街上積雪玩滑梯的小朋友，看着他們在雪堆玩到不肯走，小鎮的角落都被快樂填滿。

木屋地道菜

Cortina只住有約七千人，不過很多有錢人的別墅都在這區，加上遊客多，高級餐廳的比例也特別高。一般山頂木屋都供應地道菜，手做意粉、山間的野菌等等，簡單美味。至於在 2,175米山腰的 da Aurelio，離小鎮中心只 16公里，但山路迂迴，駕車要約半小時，四周只有一片雪山，卻吸引到客人專程駕車前往。原因？大廚 Luigi Dariz走遍意大利之後，回到家鄉，買下這間舊木屋餐廳，變成親切可愛的地道餐廳，米芝蓮也有推介。
大部分食材都是山區特產，奇香的 finferli野菌、軟腍的牛臉頰、肉味濃的鹿扒、農場芝士等等，材料新鮮講究，不用繁複的烹調方法，原汁原味，請預留兩三小時慢慢欣賞。

魷魚配薯蓉及阿枝竹$190
魷魚軟腍，輕輕以辣椒粉炒香，很惹味。

松露及野菌配雞蛋及薯蓉忌廉$159
採自山頭的 finferli野菌細細棵但香氣濃郁，配着半熟蛋和滑溜的薯蓉同吃，很香滑。

牛肝菌酥皮卷$148
酥皮充滿牛油香，中間釀着牛肝菌做的慕絲，清香不膩。

餐廳在 Cortina通往另一小鎮的路上，附近除了巴士站，沒其他設施。

牛肝菌 Paccheri意粉$127
意粉有咬口，煙韌但不硬身，汁醬菌香十足，不會太重芝士味。

傳統的山區木屋布置，天然舒服。

Ristorante da Aurelio

地址︰ 5 Passo Giau, Colle Santa Lucia
營業時間︰ 7月至 9月， 12月至 4月
網址︰ http://www.da-aurelio.it

多洛米蒂山石的獨特成分，每當日出和日落會染上一片橙色。冬天約四點半日落，五點左右小鎮亮起燈光，就算入黑後雪地仍然反映着月光，不會漆黑一片，星光、雪山、小鎮靚景，在舊纜車站 Disco Belvedere旁邊就是最佳影相位。

旅遊資料

簽證︰持 BNO及特區護照均毋須簽證。
機票︰ Cortina沒有機場，最近的機場是威尼斯，由威尼斯機場可乘搭巴士 ATVO Cortina Express前往 Cortina，車程約 2小時，單程$265。（ http://www.cortinaexpress.it）
至於最近的火車站是 Calalzo di Cadore，每天有巴士來往 Cortina，車程約 1小時。（ http://www.dolomitibus.it/dolomitibus/jsp/orari.jsp）
時差︰冬令時間比香港慢 7小時。
貨幣︰歐羅 Euro，兌約 HK$10.6。（文中價錢以此計算）
住宿推介︰四星級的 Franceschi Park Hotel位於市中心，由 Franceschi家族經營，服務細心。房間向雪山，有私家露台，大堂更設有偌大的客廳，以畫有 Cortina舊景的瓷磚布置。（ http://www.franceschiparkhotel.com）
有用網址︰ http://cortina.dolomiti.org