蛇王二店長熙哥 20年來風雨不改坐鎮。每日親手將臘腸入盒，每月入近 500盒，但面對加租潮，他亦無奈表示要搵鋪搬。
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變利苑下場 百年蛇王二︰預咗要走人
百年老店頂唔住
喺度做 咗 20年喇，由𡃁仔做到𠵱家店長。我 哋點只經營 30年，由百年前喺大陸江門都已經搞緊蛇業， 嗰陣叫捉蛇二，之後 喺上環開鋪。 30年前再 喺銅鑼灣開，再做埋餐館，賣埋燒味臘腸，到𠵱家每日都賣成 800碗蛇羮、 200斤臘腸㗎。
好生意又點呀？如果再加租三成根本都頂唔住啦，地產霸權？我覺得住宅先有 啫，商鋪都係講供求，有咁多中國遊客，鋪位自然貴啦！乜都炒貴晒，但係做生意唔可能狂加價嘅，太貴邊有人食呀？我 哋仲有兩年先完約，業主幾好人，之前隔籬 啲鋪頭加 7、 8成租，我 哋上次續約加 咗唔夠三成（當時鋪租約 60萬），不過佢都講明一定要加租。
老闆啲仔女全部都係專業人士，邊個肯入廚房呀？不過老闆念舊又好傳統，間鋪去到佢手第三代，唔想斷咗祖業，所以老闆最近都經常同我哋研究，有諗過買鋪，亦有諗過搬去遠少少搵平租，都係計唔掂數啫！不過冇得擔心嘅，租就加硬，都預咗要走人啦！
老闆 黄生三代都靠捉蛇維生，現時仔女都已長大兼是專業人士，但為了一班老伙記和不想百年祖業沒落，故仍堅持繼續經營。《飲食男女》圖片
「利苑粥麵專家」週二（ 29日）結業，連日來都有唔少粉絲排隊嚟朝聖，平均要排一粒鐘先可以幫襯。
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