今年係兔年,當然要整啲兔仔小食應應節,今日 Deseree就教大家整兔仔棉花糖,方法好簡單,只要預備魚膠粉、水、砂糖、蛋白及呍呢拿香油就得。首先將 40克的魚膠粉用 200毫升的水浸溶,跟住將 110克的砂糖用 100毫升的水煲溶,煲時記住唔好多手攪,唔係砂糖起沙,影響賣相。煲糖的同時,將 3隻蛋白打約 3分鐘,然後撞入熱溶糖水、魚膠粉中,加 1茶匙呍呢拿油拌勻後,倒入模中等 1個鐘至凝固便可。最後加上眼鼻嘴就得,係咪好可愛呢!
其他副刊影片 放大圖片
將 40克的魚膠粉,以 200毫升水浸溶。
放大圖片
110克砂糖及 100毫升的水煲成糖水,記住唔好多手攪!
放大圖片
將蛋白打 3分鐘,拎起時見軟軟的尖端即可。
放大圖片
將糖水、魚膠粉撞入蛋白,加呍呢拿油攪勻。
將已拌好的糖水倒入模中,待 1小時至凝固,再畫上眼鼻嘴即可。
留言列表