今年係兔年，當然要整啲兔仔小食應應節，今日 Deseree就教大家整兔仔棉花糖，方法好簡單，只要預備魚膠粉、水、砂糖、蛋白及呍呢拿香油就得。首先將 40克的魚膠粉用 200毫升的水浸溶，跟住將 110克的砂糖用 100毫升的水煲溶，煲時記住唔好多手攪，唔係砂糖起沙，影響賣相。煲糖的同時，將 3隻蛋白打約 3分鐘，然後撞入熱溶糖水、魚膠粉中，加 1茶匙呍呢拿油拌勻後，倒入模中等 1個鐘至凝固便可。最後加上眼鼻嘴就得，係咪好可愛呢！


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將 40克的魚膠粉，以 200毫升水浸溶。

將 40克的魚膠粉，以 200毫升水浸溶。

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110克砂糖及 100毫升的水煲成糖水，記住唔好多手攪！

110克砂糖及 100毫升的水煲成糖水，記住唔好多手攪！

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將蛋白打 3分鐘，拎起時見軟軟的尖端即可。

將蛋白打 3分鐘，拎起時見軟軟的尖端即可。

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將糖水、魚膠粉撞入蛋白，加呍呢拿油攪勻。

將糖水、魚膠粉撞入蛋白，加呍呢拿油攪勻。

 




將已拌好的糖水倒入模中，待 1小時至凝固，再畫上眼鼻嘴即可。

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